יונג התחיל סדרת קימצ׳י😍 והסדרה הראשונה- קימצ׳י מלפפון🥒 🇰🇷
- מצרכים:
* 4 מלפפונים
* ½ בצל
* מעט עירית
* 1 כף מלח גס + קצת
* 2 כפות אבקת צ'ילי( או פפריקה חריפה)
* 1 כף רוטב דגים
* 1 כף שום כתוש
* ½ כף שומשום

- דייסת קמח:

* ½ כף קמח
* 100 מ"ל מים

- אופן הכנה :

1. חותכים את 4 המלפפונים לחתיכות בגודל ביס, ואז לרבעים.
2. מסירים את הבפנים של המלפפון(כמו בסרטון)
3. מוסיפים 1 כף מלח גס ומשרים ל־20 דקות.
4. שוטפים קלות את המלפפונים ומסננים מנוזלים.
5. קוצצים חצי בצל דק, וחותכים את העירית לאורך מתאים.
6. בסיר קטן שמים קמח ומים (100 מ"ל) ומבשלים על אש נמוכה תוך ערבוב עד שמסמיך.
7. מורידים מהאש ומעבירים לקערה גדולה לצינון.
8. מוסיפים לדייסת הקמח: אבקת צ'ילי, רוטב דגים, שומשום, מעט מלח, שום כתוש ובצל קצוץ, ומערבבים היטב לרוטב.
9. מוסיפים את המלפפונים והעירית ומערבבים היטב.
10. אפשר לאכול מיד, אבל אחרי שעה–שעתיים במקרר זה עוד יותר טעים 🥒
- טיפ :
אפשר לשלוט ברמת החריפות לפי הטעם — אם אוהבים חריף יותר מוסיפים עוד צ'ילי, ואם פחות חריף פשוט שמים פחות. בתיאבוןןן 😋