פילה עוף קוריאני קריספי (Chicken Tender Korean Style🇰🇷):
- מצרכים:
* 500 גרם פילה עוף
* 1 כוס קמח תפוחי אדמה
* 1/2 כוס מים
* ביצה 1
* כף שמן
- תיבול:
1. חותכים את פילה העוף לחתיכות בגודל ביס
2. מוסיפים:
* כף רוטב סויה
* כף שום כתוש
* מעט פלפל שחור
ומערבבים היטב
- הכנת הבלילה:
1. מערבבים כוס קמח תפוחי אדמה עם חצי כוס מים
2. מחכים בערך 20 דקות עד שהעמילן שוקע
3. שופכים את המים שנשארו למעלה
4. מוסיפים ביצה אחת וכף שמן ומערבבים
5. מוסיפים את הבלילה לעוף ומערבבים היטב
- טיגון:
טיגון ראשון-
* בערך 170 מעלות
* 10~15 דקות
* כדי לבשל את העוף מבפנים
-טיגון פעם שנייה:
* 170~180 מעלות
* 10~15 דקות
* עד לצבע זהוב וקריספי
- רוטב חמוץ מתוק קוריאני:
* כוס מים
* 2 כפות רוטב סויה
* 3 כפות חומץ
* 4 כפות סוכר
* כף קטשופ
* מי עמילן תפוחי אדמה (יחס 1:1)
- ירקות לבחירה:
* גזר
* מלפפון
* גמבה
* בצל
- אופן הכנה :
1. שמים את כל המצרכים בסיר ומביאים לרתיחה
2. כשהרוטב רותח מוסיפים בהדרגה את מי העמילן עד שמגיעים לסמיכות הרצויה
3. כשהרוטב מסמיך זה מוכן
בתיאבוןןןן 😋