מתכון לגרגירי חומוס מרוקאי:

1 חבילת גרגירי חומוס 250 גרם
0.25 כוס שמן זית (רבע כוס)
1 פלפל אדום (גמבה)
1 פלפל ירוק חריף
1 פלפל חריף אדום יבש
1 כפית מלח או לפי טעם
1 חופן שיני שום
2 כפות פפריקה מרוקאית בשמן
1.5 כוסות מים
0.5 כפית כורכום
1 כפית כמון
1 כפית שטוחה סוכר
1 כף אבקת מרק פרווה
0.5 צרור כוסברה טרייה

אופן ההכנה:
1: חממו שמן זית טגנו גמבה חתוכה לרצועות פלפל חריף תוסיפו שיני שום .
2: תוסיפו תיבול פפריקה כורכום כמון מעט סוכר אבקת מרק פרווה תוסיפו מעט מים שיהיה כמו רוטב בשלו טוב ובסוף תוסיפו גרגירי חומוס מוכנים לאכילה מסוננים מהנוזלים. תוסיפו כוסברה טרייה תקצצו ובתיאבון.