---

---

---

---

---

⁨ ⁨4 סלטים לשבת עם חומוס ובורגול
מה הסלט שהכי אהבתם? תכתבו לי👇

סלט 1: מסבחה / משוואשה:
0.5 חבילת גרגירי חומוס הנמל 250 גרם
5 שיני שום
1 לימון סחוט
0.5 פלפל ירוק חריף
1 יחידה טחינה גולמית לפי טעם
1 כפית מלח או לפי טעם
1 כפית כמון או לפי טעם
0.25 כוס שמן זית (רבע כוס) או לפי הטעם

סלט 2: חומוס מרוקאי:
0.5 חבילת גרגירי חומוס הנמל 250 גרם
0.25 כוס שמן זית (רבע כוס)
1 פלפל אדום (גמבה)
1 פלפל ירוק חריף
1 פלפל חריף אדום יבש
1 כפית מלח או לפי טעם
1 חופן שיני שום
2 כפות פפריקה מרוקאית בשמן
1.5 כוסות מים
0.5 כפית כורכום
1 כפית כמין
1 כפית שטוחה סוכר
1 כף אבקת מרק פרווה
0.5 צרור כוסברה טרייה

סלט 3: סלט טאבולה:
0.5 כוס בורגול הנמל
1 צרור פטרוזיליה
3 גבעולי בצל ירוק
1 חופן נענע טרייה
1 בצל סגול בינוני
3 עגבניות מגי
1 חופן רימונים
2 לימונים סחוטים
1 כפית מלח או לפי טעם
0.5 כפית פלפל שחור גרוס
3 כפות שמן זית או לפי טעם

סלט 4: סלט בורגול עם פירות יבשים ופיצוחים:
0.5 כוס בורגול הנמל
0.33 צרור פטרוזיליה (שליש צרור)
5 משמשים מיובשים
1 חופן חמוציות מיובשות
5 שזיפים מיובשים
1 חופן צימוקים מיובשים
1 חופן פיצוחים קצוצים (קשיו, שקדים, אגוזים)
1 חופן שקדים פרוסים
0.5 לימון סחוט
2 כפות סילאן
3 כפות שמן זית
1 כפית שטוחה מלח או לפי טעם

אופן ההכנה:
1: תשרו את גרגירי החומוס של הנמל במים עם מעט אבקת סודה למשך לילה. אח”כ בשלו בסיר עם מים ושיני שום. אחרי שעה תוציאו חצי לקערה ואת החצי הנותר בשלו עוד עד שהם יהיו רכים לגמרי למסבחה. עם החצי מקודם נשתמש לחומוס מרוקאי.
2: למסבחה העבירו את הגרגירים הרכים אחרי בישול של כ-3 שעות לקערה, שמרו ממי הבישול שלהם ומעכו אותם תוסיפו טחינה מלח שמן זית כמון מעט, כתשו חצי פלפל ירוק חריף עם לימון ושן שום תוסיפו ערבבו ותקנו טעם.
3: לחומוס המרוקאי תבנו את הרוטב עם המצרכים הכתובים למעלה חממו שמן זית תוסיפו את הירקות תנו טיגון קליל תוסיפו תבלינים מים ערבבו ותנו לירקות להתרכך. אח”כ תוסיפו את גרגירי החומוס לבישול נוסף ועד שהם יתאחדו עם הרוטב.
4: לסלטי הבורגול השרו כוס בורגול הנמל עם 3 כוסות מים רותחים סגרו ותנו לזה לשבת שעה. אח”כ סננו מנוזלים וחלקו ל-2 תערובות, הכינו עם אחת את סלט הטבולה עם כל המצרכים הכתובים למעלה, ועם השניה את הסלט עם הפירות היבשים והפיצוחים, אפשר לשחק המרכיבים בסלט הזה.

בשיתוף עם ‪‪@hanamal_haogen‪@foody_israel‬el‬el

⁩⁩

#סלטיםלשבת #סלטים #בורגול #חומוס #מתכוניםלשבת
מאת: שחר חן - Shahar hen
פורסם בתאריך: 2026-01-28 12:52:56

---

---

---

---

---