---

---

---

---

---

קציצות ענקיות

אם יש משהו טעים בעולם הזה זאת קציצה גדולה מתפוררת, רכה, ועטופה ברוטב סמיך , אני הופך קילו של בשר ל12 קציצות זה חוסך מלא עבודה ובעיניי הרבה יותר טעים.

מצרכים:
קילו בשר טחון
בקבוק מחית עגבניות
3 בצלים
חופן פטרוזיליה
פלפל שחור דק
פלפל שחור גרוס
כמון
בהרט
פפריקה מתוקה
כוס פירורי לחם
2 ביצים
מלח
5 שיני שום

קוצצים בצל וחצי דק לתערובת ובצל וחצי עבה לרוטב
לתערובת הבשר מוסיפים , פטרוזיליה , בצל, 2 ביצים, כוס פירורי לחם, כף פפריקה כף כמון , כפית בהרט , כפית מחוקה פלפל שחור דק, כפית מלח ,מעט מים לשים היטב את הבשר עד שהופך מעט דביק ,
מרטיבים את הידיים ומייצרים 12 כדורים שווים בגודל
לא יותר ולא פחות.
זה הגודל האידיאלי בעיניי לקציצה, מטגנים עם שמן זית בנדיבות, משחימים מכל הצדדים היטב אל תפחדו אם יש אזורים שנשרפים זה יכניס את כל הטעם לסיר.
מוציאים את הקציצות ומטגנים את הבצל הגס עד להזהבה, מוסיפים 5 שיני שום פרוס מטגנים מעט,
מסדרים את הקציצות יחד עם השום והבצל, מוסיפים את רוטב העגבניות , ומכסים במים כן כן אל תפחדו שהרוטב דליל בהתחלה, הקציצות יצאו לכם רכות וחלומיות, מוסיפים כף פפריקה, כפית כמון, כפית בהרט, כפית פלפל שחור דק, כפית מלח.
מביאים את הסיר לרתיחה, מנימיכים את הסיר לשעתיים עד שלוש.
בתאבון .

‏

#foodporn #foodie #eat #itayedri #meatballs #קציצות #מתכונים #אוכל #חלה #לחם #חוק #ביצים #עבודה #הופ #בעולם #אבו #הרב #שחור #בשר #פחד #כדור #זהב #פריקה #התחל #אזור #ball #ידיים #פור #עולם #מים #טעים #2 #חות
מאת: Itay Edri
פורסם בתאריך: 2025-03-26 08:42:30

---

---

---

---

---