לחם קרואסון עם בצק פשוט חלומי.

ובואו לסטורי עוד שעה תחכה לכם שם הנחה מדהימה על המיקסר האהוב עלי בעולם של קיצנאייד.

מצרכים:
1 כוס (240 מ״ל) חלב פושר
3 כפות סוכר
1/2 כפית שמרים יבשים
3 כוסות (420 גרם) קמח
60 חמאה רכה + 80 גרם חמאה להכנה
1/4 כפית מלח

אופן הכנה:
- בקערת המיקסר עם וו לישה שמים את כל המצרכים פרט לחמאה ולמלח ולשים במהירות 1 במשך 2 דקות.
- מוסיפים 60 גרם חמאה ומלח ולשים עוד 10 דקות עד שהבצק רך וגמיש.
- מכסים ומתפיחים שעה.
- מחלקים את הבצק ל-4 ומרדדים כל אחד למלבן פחות או יותר שווה בגודלו.
- מניחים מלבן בצק על השיש ומורחים שכבה של חמאה. מניחים מעל עוד בצק ושוב חמאה ואז בצק, חמאה ומסיימים בבצק.
- עוטפים בניילון נצמד ומעבירים למקרר לשעה.
- מרדדים את הבצק לשכבה דקה ומגלגלים לרולדה.
- חותכים לפרוסות בעובי 2 ס״מ ומניחים בתבנית אינגליש משומנת עם נייר אפייה.
- מכסים ומתפיחים שעה - שעתיים.
- מברישים בביצה ואופים בתנור שחומם ל-180 במשך 40 דקות או עד הזהבה.

פרסום ממומן בשיתוף @sodot.hamitbach @newpan_il