אורז בניחוח קוקוס עם פרגיות וברוקולי – ארוחה לכל השבוע ב-5 דקות הכנה.

במקום להכין כמה סירים, להעביר מסיר אחד לצלחת ואז מסיר אחר. במקום לחשב כל פעם כמה אורז לשים או אם שמתם מספיק חלבון ומספיק ירק. במקום לחשוש שלא יהיה לילדים מה לחמם לאכול אחרי בית הספר או קייטנה – מכינים קופסאות אוכל שיש בהן כבר הכל. ואם לא אוהבים ברוקולי? אפשר להמיר גם בקוביות קישואים.

מצרכים:
2 כוסות אורז יסמין או בסמטי
600 גרם קוביות פרגית
1 מיכל (250 מ”ל) קרם קוקוס – מזרח ומערב
6 כפיות שמן קוקוס – מזרח ומערב
1 ראש ברוקולי
2 קלחי תירס מתוק
6 כפיות רוטב צ’ילי ללא סוכר – מזרח ומערב
3 כפיות מלח

אופן הכנה:
- מניחים על השיש 6 קופסאות זכוכית בנפח 600-1000 מ”ל ומניחים בכל קופסה 3 כפות אורז.
- מוסיפים שלוק קרם קוקוס ו-1/2 כוס מים לכל קופסה.
- מוסיפים ½ כפית מלח וכפית שמן שומשום לכל קופסה ומערבבים מעט.
- מניחים בתוך כל קופסה 3-4 פרחי ברוקולי חתוכים, גרגירי תירס מ-1/4 קלח תירס, 100 גרם פרגיות וכפית רוטב צ’ילי ומערבבים מעט.
- סוגרים את כל הקופסאות ברדיד אלומיניום ואופים ב-180 מעלות במשך 40 דקות או עד שהאורז רך. שומרים במקרר או במקפיא.

פרסום ממומן בשיתוף @eastandwestil @foody_israel