מתכון לטנגהולו מענבים 🍇😋

- מצרכים

* ענבים ללא חרצנים- ענבי טלי
* 200 גרם סוכר
* 100 מ”ל מים (יחס סוכר:מים = 2:1)
* קערת מי קרח

- אופן ההכנה :
1. שוטפים את הענבים, מייבשים אותם היטב ומשפדים אותם על שיפודים.
2. שמים את הסוכר והמים בסיר ומערבבים רק בהתחלה עד שהסוכר נמס.
3. מבשלים על אש גבוהה. לאחר שהתערובת מתחילה לרתוח, לא מערבבים יותר.
4. כשהסירופ מקבל צבע זהוב בהיר, מכבים מיד את האש.
5. ממתינים כ־10–30 שניות עד שהבועות נרגעות.
6. מצפים את הענבים במהירות בשכבה דקה של הסירופ.
7. טובלים מיד במי קרח למשך 1–2 שניות ומוציאים. מוכן!

טיפים :
* חשוב לייבש את הענבים היטב לפני הציפוי.
* אל תחכו שהסירופ יהפוך לחום כהה – צבע זהוב בהיר ייתן ציפוי פריך ומבריק.

פרסום ממומן בשיתוף @tali_grapes
בתיאבוןןןן😋