⁨ כרוב ממולא עגול ברוטב עגבניות
כרוב ממולט פטנט - הכי קל שיש!

מצרכים לסיר סוטאז':
1 כרוב לבן גדול למילוי

למילוי:
3 כפות שמן זית
1 בצל לבן גדול
600 גרם בשר טחון עם שומן
2 כפות פפריקה מרוקאית מתוקה בשמן
1 כפית סומאק
1 כפית קארי
1 כפית מלח
1 כף אבקת מרק
0.5 כפית פלפל שחור טחון
1 כפית שום גבישי
1 כפית בהרט
0.5 כפית קינמון
0.5 צרור פטרוזיליה
0.75 כוס אורז עגול (שלושת רבעי כוס גדולה)
1 כף סילאן

לרוטב:
750 מ"ל מים חמים
2 כפות רסק עגבניות מרוכז
1 כף סילאן
1 כפית כורכום
2 כפות פפריקה מרוקאית
1 כף אבקת מרק
1 כפית מלח
0.5 כפית פלפל שחור טחון
3 כפות שמן זית

אופן ההכנה:
1: חתכו את גזע הכרוב למילוי תביאו מים לרתיחה בסיר גדול ותכניסו את הכרוב לבפנים לכ-15 דק' או עד שמתחיל להתרכך (לא לרכך יותר מדי) ותשלפו כל פעם עלה כרוב ותשמרו בצד, אם קשה סגרו מכסה בשלו עוד עד לריכוך ותשלפו.
2: למילוי טגנו בצל לבן גדול חתוך לקוביות עד להזהבה, תוסיפו את הבשר הטחון תנו לו צריבה תוסיפו תבלינים סילאן ואת כל המצרכים הכתובים למעלה - לפני שתוסיפו את האורז העגול תבדקו שהטעמים טובים לכם.
3: שימו כל פעם עלה כרוב שחלטתם במים הרותחים בקערה ותוסיפו מילוי עד לשלושתרבעי הגובה, תסגרו את המילוי עם הכרוב ותניחו בתחתית הסיר אחד ליד השני.
4: תכינו את הרוטב עם 750 מ"ל מים חמים רסק עגבניות מרוכז וכל המצרכים הכתובים למעלה תטעמו שמספיק מלוח וטעים ושפכו בזהירות על הכרובים הממולאים.
5: תכניסו לתנור על 190 מעלות חום עליון תחתון לא טורבו לכ-שעה וחצי אח"כ תפתחו מכסה תנו השחמה על 250 מעלות מספר דקות ותוציאו, בתיאבון!

⁩