ההמבורגר שבא לי בחלום והצלחתי להגשים אותו בשבילכם וזאת שיטה שההמבורגר יוצא מושלם בלי מאמץ, המבורגר שלא נופל והלחמנייה לא נרטבת מרטבים, מידת העשייה מדויקת ורק ככה תכינו המבורגר.
מתכון להמבורגר (לחמה בורגר)
פותחים באמצע לחמניות המבורגר.
עושים כדור מבשר טחון ומשטחים את הבשר כמו פלסטלינה על הלחמנייה, שבכל לחמנייה יש בשר פעמיים.
שמים מלח ופלפל.
מחממים על אש גבוהה מחבת פסים ומרססים בשמן זית.
צורבים את ההמבורגר ואחרי 2-3 דקות מסובבים רבע סיבוב וצורבים עד למידת העשייה שאוהבים.
הופכים לצריבת הלחמנייה.
מגישים עם רטבים וירקות.
בתיאבון
The burger I dreamed about and managed to bring to life for you—and this is a method that makes the burger come out perfect with no effort: a burger that doesn’t fall apart, the bun doesn’t get soggy from sauces, the doneness is precise, and this is the only way you should make a burger.
Burger Recipe (Lachma Burger)
Open hamburger buns in the middle.
Make a ball from ground meat and flatten it like plasticine onto the bun, so each bun has meat twice.
Add salt and pepper.
Heat a grill pan over high heat and spray with olive oil.
Sear the burger, and after 2–3 minutes rotate it a quarter turn and sear until your desired doneness.
Flip to toast the bun.
Serve with sauces and vegetables.
Enjoy!