🥯 מאפה בייגל כרישה ובצל מקורמל
מאפה מדויק שאתם חייבים להכין
קומו להכין דחוףףף 😮‍💨
מושלם לאירוח, מושלם לארוחת ערב
ופשוט מושלם בכללי 🤤🤤

🛒 מצרכים (ל־8 מאפים)

לבצק
• חצי קילו קמח
• 250 מ״ל מים
• 10 גרם שמרים יבשים
• 2 כפות סוכר
• כפית מלח
• שלוק שמן זית

למילוי
• כרישה קצוצה
• 2 בצלים חתוכים לקוביות
• כפית מלח
• קורט פלפל שחור
• 150 גרם גבינה צהובה
• 150 גרם גבינה לבנה
• 200 גרם גבינת פטה

לציפוי
• כוס מים
• כף סילאן
• קצח ושומשום

👩‍🍳 אופן ההכנה

בקערת המיקסר שמים את כל מרכיבי הבצק ולשים כ־10 דקות, עד שמתקבל בצק חלק ויפה.
מעבירים לקערה משומנת, עוטפים בניילון נצמד ומתפיחים כשעה וחצי.

בינתיים מכינים את המילוי:
מטגנים בצל וכרישה עד קירמול יפה, מסננים מנוזלים ונותנים להם להתקרר מעט.
מערבבים עם שאר מרכיבי המילוי.

מחלקים את הבצק, ממלאים, סוגרים היטב ויוצרים בייגלים.
טובלים במים עם סילאן, מצפים בשומשום וקצח.
אופים בתנור על 180 מעלות טורבו כ־15–20 דקות, עד זהוב ומגרה 🔥

💾 תשמרו את המתכון
📲 תשלחו למי שחייב להכין
❤️ ואל תשכחו לעקוב לעוד מתכונים שווים



‏