---

---

---

---

---

יש מתכונים שכל מילה לתאר אותם מיותרת😌😋מקווה שלא סגרתם עדיין תפריט לראש השנה כי בימים הקרובים אני הולכת לשגע אתכם 😋מקלובה בשר חגיגית וקלה להכנה
מנה שהיה כוכבת שולחן החג שלכם וואוי כמה טעיםםם:
מקלובה בשר חגיגית
מצרכים:
קילו קוביות אונטריב
קילו קוביות אסאדו עם עצם
3 בצלים
15 תאנים קטנות
2.5 כוסות אורז יסמין
8 שיני שום
4 עלי דפנה
3 מקלות קינמון
כף פלפל אנגלי שלם
חצי כוס שקדים קלויים
תיבול: 4 כפות שמן זית, כף פפריקה אדומה, כף מלח, כפית פלפל שחור גרוס, כפית כורכום, כפית כמון, כפית ראס אל חנות, 2 כפות סילאן .
הכנה:
מתחילים בהכנת הבשר מראש
מחממים מחבת עם שמן זית מוסיפים את קוביות הבשר וצורבים היטב עד השחמה טובה מכל הצדדים. מעבירים את הבשר לסיר לחץ,
מוסיפים עלי דפנה ופלפל אנגלי, מים עד כמעט כיסוי. מבשלים בסיר הלחץ 30 דקות.
מוציאים את הבשר ומסננים את הציר-נשתמש בו לתבשיל.
שוטפים ומשרים את האורז במים
מחממים סיר נון סטיק עמוק( קוטר 26)
מוסיפים שמן זית ואת רצועות הבצל, מטגנים עד השחמה ומוסיפים את השום, עלי דפנה, התאנים,מקלות קינמון והתבלינים. מטגנים יחד 2 דקות לפתיחת הטעמים. מוסיפים את הבשר וציר הבשר ששמרנו עד לכיסוי.
מגיעים לרתיחה ומוסיפים את האורז, מקל קינמון ועלה דפנה. מנמיכים, מכסים בנייר אפייה ומכסה
ומבשלים 30 דקות באש נמוכה. מוסיפים כוס וחצי מים חמים ומעבירים לתנור שחומם מראש 160 מעלות תוכנית סטטית למשך שעה. מוציאים וממתינים חצי שעה הופכים למגש , מפזרים את השקדים הקלויים ומגישים. בתיאבון ושנה טובה 🥂

#מקלובה #maqlouba #einavfood #מתכונים #תאנים #מין #כוכב #שלי #הופ #פתיח #אבו #עלי #שחור #מתכונים #בשר #פריקה #ריב #אורז #אפייה #אנגל #אסאדו #food #לחץ #in #חילים #4 #מים #טעים #סט #יג #2 #קל
מאת: עינב חקון |בלוגרית אוכל| Einav Hakoun
פורסם בתאריך: 2025-09-16 19:55:49

---

---

---

---

---