🍫 עוגת שמרים קקאו כמו במאפיות
מושלמת לצאת הצום!
תכינו בדיוק כמו במתכון ותשמרו את הסרטון כדי שהמתכון לא יאבד לכם ❤️
📝 לבצק:
• 500 גרם קמח
• 10 גרם שמרים יבשים
• 50 גרם סוכר
• 2 ביצים
• 100 גרם חמאה רכה, חתוכה לקוביות
• 125 מ״ל חלב (אפשר גם חלב סויה)
• 30 מ״ל מים
• ½ כפית מלח
🍫 למלית:
• 200 גרם חמאה
• 1 כוס קקאו
• ¾ כוס סוכר חום
• ½ כוס סוכר לבן
🍽️ אופן ההכנה:
1. שמים בקערת מיקסר את כל מרכיבי הבצק, חוץ מהחמאה, ולשים כ־3 דקות במהירות נמוכה
2. מוסיפים את החמאה בהדרגה ולשים עוד כ־7 דקות, עד שמתקבל בצק דביק אך יציב
3. מתפיחים את הבצק במשך שעה וחצי
4. מרדדים את הבצק על משטח מקומח, חשוב לפתוח אותו בצורה אחידה
5. מורחים שכבה אחידה מהמלית על הבצק
6. מקפלים את הבצק ומרדדים שוב
7. מגלגלים לרולדה ומכניסים למקפיא לחצי שעה להתייצבות
8. מוציאים, חותכים את הבצק וקולעים לצורת עוגה. מעבירים לתבנית
9. אופים בתנור שחומם מראש ל־160 מעלות במשך 35–45 דקות
10. כשהעוגה יוצאת מהתנור, שופכים מעל מי סוכר
וזהו!
עוגת שמרים רכה, עשירה ומושלמת לצאת הצום
בתיאבון!
תשלחו למי שחייב להכין את זה
ותעקבו לעוד מתכונים שווים! 😁

עוד ב-#עוגה