אורז קסם! אורז רך רך, משובץ בהמון בצל מקורמל וגרגירי חומוס, שמכינים בתנור. לא צריך לטגן את הבצל שעות וגם לא לבשל, פשוט מכניסים לתנור ויוצא אורז פשוט חלומי. כזה שיגנוב את ההצגה מהעיקרית בשולחן החג.

השתמשתי כאן באורז יסמין של Daawat שהגרגירים שלו עדינים ועם טעם מבושם משגע ולמרות האפייה הארוכה הם יוצאים אחד אחד ולא נשברים. אתם חייבים להכין כדי להבין כמה טעים זה.

מצרכים:
3 בצלים גדולים קלופים
6 כפות שמן זית
1 כפית מלח
1/2 כפית פלפל שחור טחון
1 כפית זרעי כמון
3 כפות סילאן
3 כוסות אורז יסמין Daawat
6 כוסות מים
1 כוס גרגירי חומוס מבושלים

אופן הכנה:
- פורסים את הבצלים לרצועות ומניחים בתבנית גדולה שמתאימה לתנור. מזלפים שמן זית ומתבלים במלח, פלפל שחור וזרעי כמון.
- סוגרים היטב היטב עם רדיד אלומיניום ומעבירים לתנור שחומם ל-180 מעלות טורבו ל-45 דקות. פותחים ואופים עוד כמה דקות עד הזהבה.
- מוסיפים גרגירי חומוס, אורז, מים וסילאן ומערבבים.
- סוגרים היטב עם רדיד אלומיניום ואופים בתנור שחומם ל-170 מעלות טורבו במשך שעה או עד שהאורז רך רך.

בשיתוף @willi_food