מתכון לפרגיות לראש השנה 🍯
פרגיות בדבש וסויה עם טימין ואורז הפתעה
שהכנתי במיני קיטשן המדהים והקומפקטי שלי

מצרכים:
1 קילו פרגיות נקיות
3 כפות שמן זית
1 כף שמן שומשום
2 כפות רוטב סויה
2 כפות דבש
1 כף רכז רימונים
1 כפית מלח
1 כפית שטוחה פלפל שחור
0.5 כפית שום גבישי
0.5 כפית אבקת מרק
1 כפית פפריקה אדומה מתוקה
0.5 כפית פפריקה מעושנת
1 כפית טימין טרי

לאורז:
1 כוס אורז בסמטי
1.7 כוסות מים חמים (כוס ושלושתרבעי)
0.5 כפית כורכום
1 כפית שטוחה תבלין קארי צהוב
1 כפית אבקת מרק
0.5 כפית מלח
0.5 פלפל שחור גרוס
1 חופן שקדים פרוסים

להגשה:
1 חופן רימונים
1 חופן שקדים פרוסים קלויים
2 עלי פטרוזיליה קצוצים

אופן ההכנה:
1: תוסיפו לקערה את כל תבליני המרינדה לפרגיות: שמן זית שמן שומשום רוטב סויה דבש רכז רימונים מלח פלפל שום גבישי פפריקה מתוקה ומעושנת מעט אבקת מרק וכפית טימין טרי תנו ערבוב להכל תטעמו ותקנו טעם.
2: תוסיפו את הפרגיות תערבבו ותכניסו לשעה שעתיים למקרר.
3: תחממו את המיני קיטשן (המדהים שחוסך ים מקום במטבח) וברגע שהוא חם תצרבו עליו את הפרגיות, שימו לב לא לזרוק מהרוטב שלהן. מה שיפה במיני קיטשן שכל הקילו פרגיות נכנסות למכשיר הקומפקטי הזה. צלו מכל צד קחו מברשת מהרוטב ותנו גלייז על הפרגיות תהפכו ותצרבו כדי שהסוכרים יתקרמלו קצת ותוציאו.
4: לאורז הצהוב החגיגי -רפדו את המיני קיטשן בנייר אפייה ותוסיפו כוס אורז בסמטי שטוף, כוס ושלושתרבעי מים חמים, מעט כורכום תבלין קארי צהוב מלח פלפל אבקת מרק שקדים פרוסים תערבבו טוב ותנו בישול. תגבירו את עוצמת המיני קיטשן תסגרו ותפתחו כשהאורז ספג את כל המים. (נייר האפייה ישאיר את המכשיר נקי כדאי 2 ניירות אפילו מלמעלה ולמטה).
5: סדרו על צלחת הגשה אורז צהוב, שקדים פרוסים פטרוזיליה קצוצה ורימונים ובצד את כל הפרגיות ושיהיה בתיאבון זו מנה מדהימה לראש השנה!

בשיתוף עם @minikitchen.il