סלט אצות עם אטריות שעועית ומלפפונים. בריא, משביע, קל מאוד להכנה וטעים במיוחד.

מצרכים:
1 שקית אצות וואקמה מזרח ומערב
2 מלפפונים מוצקים וטריים
1/3 חבילה אטריות שעועית
1/4 כוס שומשום

לרוטב:
4 כפות מירין
3 כפות סויה כהה/מתוקה מזרח ומערב
2 כפות שמן שומשום
2 ס״מ ג׳ינג׳ר קלוף
2 שיני שום קלופות

אופן הכנה:
- קולים את השומשום על מחבת חמה, ללא שמן, עד שהשומשום מזהיב. שומרים בצד.
- מניחים את האצות בקערה ומכסים במים חמים. אחרי 5 דקות האצות סופחות את המים ומתרככות. סוחטים היטב מכל המים ומעבירים לקערה גדולה.
- מניחים את האטריות בקערה ומכסים במים רותחים ל-10 דקות. מסננים ומעבירים לקערה.
- חותכים אל המלפפונים לרצועות דקות ומוסיפים גם אותם.
- מערבבים היטב את כל מצרכי הרוטב ומזלפים מעל הסלט.
- מפזרים שומשום קלוי, מערבבים ומגישים.

פרסום ממומן בשיתוף @foody_israel @eastandwestil