פסטה שמנת פטריות של פעם הכי נוסטלגית והכי טעימה בעולם:
מרכיבים:
50 גרם חמאה
כף שמן זית
300 גרם פסטה שאוהבים (לבשל)
שמנת לבישול 9%
3/4 כוס חלב
סלסילה של פטריות
2 שיני שום כתוש
כף וחצי גבינת פרמזן
מלח ופלפל שחור
הוראות ההכנה:
מבשלים את הפסטה לבישול לא מלא, כמעט.
באש גבוהה:
במחבת שמים חמאה ושמן זית.
פורסים את הפטריות וצורבים במחבת.
אחרי שהפטריות מעט הזהיבו מוסיפים את השום הכתוש ומערבבים דקה.
מוסיפים את השמנת לבישול ואת החלב, מלח ופלפל שחור ומחכים לרתיחה.
מערבבים כל הזמן, מוסיפים את הפרמזן מערבבים ומנמיכים ל5 דקות.
מגביהים את האש לרתיחה ושמים את הפסטה, מערבבים 2-3 דקות עד שהרוטב הסמיך.
בתיאבון
Old-school creamy mushroom pasta — the most nostalgic and delicious pasta ever:
Ingredients:
50g butter
1 tablespoon olive oil
300g pasta of your choice (cook beforehand)
9% cooking cream
3/4 cup milk
1 package mushrooms
2 crushed garlic cloves
1½ tablespoons Parmesan cheese
Salt and black pepper
Instructions:
Cook the pasta until almost y cooked.
Over high heat:
In a pan, add the butter and olive oil.
Slice the mushrooms and sear them in the pan.
Once the mushrooms are slightly golden, add the crushed garlic and stir for a minute.
Add the cooking cream and milk, salt and black pepper, and wait until it starts boiling.
Keep stirring, add the Parmesan cheese, mix, and lower the heat for 5 minutes.
Raise the heat back to a boil and add the pasta, stir for 2–3 minutes until the sauce thickens.
Enjoy ❤️