⁨ פשטידת חלבון עם גבינות רזות וירוקים (תרד בצל ירוק)
חישוב קלורי מלא לכל התבנית כתוב מלמטה
רוצים לראות את חדר הכושר שבניתי בבית עם זינו ספורט? ‪@zino.sport.il‬
צפו עד סוף הסרטון תראו ותגידו לי מה דעתכם.

מצרכים לפשטידה בתבנית 20X30:
4 ביצים L
1 גביע קוטג 5% של 250 גרם (בגביע יש 237.5 קלוריות, 27.5 גרם חלבון, 3.75 גרם פחמימה, ו-12.5 גרם שומן)
500 גרם גבינה לבנה 5% (בגביע 500 גרם יש 490 קלוריות, 25 גרם שומן, 21.5 גרם פחמימות ו-45 גרם חלבון)
4 פרוסות גבינה צהובה 9% 100 גרם (ל-100 גרם יש 202 קלוריות, 9 גרם שומן, 0.2 גרם פחמימה ו-30 גרם חלבון)
1 יוגורט פרו 0% (לגביע 116 קלוריות, 0 שומן, 6.7 גרם פחמימה, 21 גרם חלבון)
2 בצלים מטוגנים (תרסיס שמן זית)
0.5 כרישה
150 גרם תרד
4 גבעולי בצל ירוק
0.5 כפית פלפל שחור טחון
1 כפית מלח גדושה
0.5 כפית אגוז מוסקט
1 כפית שטוחה שום גבישי
3 כפות קמח תופח

אופן ההכנה:
1: חותכים בצל לבן ובצל סגול מרססים תרסיס שמן זית במחבת ומטגנים עד להזהבה עם מעט מלח פלפל, חותכים חצי כרישה ומוסיפים, כמובן עלי תרד שטופים חתוכים מוסיפים גם בצל ירוק ומטגנים הכל עד שהנפח קטן לגמרי. בנתיים מדליקים תנור על 180 מעלות חום עליון תחתון לא טורבו (פס למעלה פס למטה בלי מאוורר).
2: מעבירים לקערה עם מסננת לוחצים טיפה מחכים שיתקרר ושיצאו נוזלים מהתרד והירקות.
3: אחרי שהתקרר מעבירים לקערה גדולה ומוסיפים 1 גביע קוטג' (אפשר גם של 1%), 500 גרם גבינה לבנה 5%, 1 יוגורט פרו נייטרלי בטעם 0% שומן, ו-4 פרוסות גבינה צהובה 9% שומן (אפשר להמיר ל-5%). מתבלים עם כפית מלח גדושה חצי כפית פלפל שחור טחון ומעט אגוז מוסקט ומערבבים טוב.
4: מרססים תבנית 20X30 בתרסיס שמן זית ומעבירים את כל תערובת הפשטידה, מיישרים מוסיפים עוד קצת תרד חתוך, בצל ירוק ממש מעט שומשום שחור ולבן.
5: אופים בתנור שחומם מראש חום עליון תחתון (לא טורבו) על 180 מעלות כשעה או עד שמזהיב יפה מלמעלה נכנס קיסם ויוצא יבש עם מעט פירורים לחים. אם יוצא עם בלילה רטובה תאפו עוד.
6: מוציאים נותנים להצטנן ואוכלים,בא לכם עוד חלבון? תוסיפו ביצים קשות בצד ותתחרעו.

סה"כ חדש לכל התבנית
קלוריות: כ־1,650
חלבון: כ־161 גרם
פחמימות: כ־99 גרם
שומן: כ־68 גרם

לכל חתיכה (15 חתיכות)
110 קלוריות
10.7 גרם חלבון
6.6 גרם פחמימות
4.5 גרם שומן

⁩