ספגטי בולונז שילדים אוהבים וגם מבוגרים
מפוצץ בטעם!

מצרכים לסיר גדול:
1 חבילת ספגטי
4 כפות שמן זית
2 בצלים לבנים בינוניים
1 קילו בשר טחון
1 יחידה רסק עגבניות מרוכז (100 גרם)
1 כף אבקת מרק
1 כף סוכר
2 כפות פפריקה מרוקאית מתוקה בשמן
1 כפית שום גבישי
0.5 כפית פלפל שחור גרוס
0.5 כפית כורכום
1 כפית מלח או לפי טעם
1 כפית סילאן
0.5 כפית פלפל שאטה גרוס (לא חובה)
1.5 כוסות מים

אופן ההכנה:
1: חממו 4 כפות שמן זית בסיר רחב וטגנו 2 בצלים לבנים חתוכים לקוביות עד להזהבה, תוסיפו את הבשר ותפוררו אותו טוב בעוצמת אש גבוהה עד שיקבל חריכה יפה).
2: תוסיפו רסק עגבניות מרוכז ותערבבו טוב, אח”כ תוסיפו את התבלינים: פפריקה מרוקאית מתוקה, סוכר, סילאן, אבקת מרק, שום גבישי, כורכום, מלח ופלפל ומעט פלפל שאטה גרוס ותערבבו טוב.
3: תוסיפו כוס מים תערבבו ואם צריך תקנו טעמים תמשיכו לתת בישול, במקביל בשלו ספגטי בסיר גדול עם מים רותחים ומלח (חשוב להמליח שהספגטי לא יהיה תפל), משהו כמו 8-9 דקות בלבד, תוציאו ישר לסיר עם הבשר (אפשר להוציא לתוכו חצי מכמות הספגטי אם אתם אוהבים יותר בשר או פשוט להכפיל את כמויות הבשר והרוטב).
4: קחו חצי כוס ממי בישול הספגטי תעבירו לסיר עם הבשר ככה הרוטב ידבק טוב לספגטי, תערבבו הכל טוב תנו עוד בישול של מספר דקות ותגישו, בתיאבון!