---

---

---

---

---

טבלה בסלק אורגינל …..
רכיבים
עלי סלק 10 חבילות
שלוש בצלים 🧅
10 שיני שום
חופן פטרוזיליה נענע וכוסברה קצוץ
בשר שריר או בשר ראש חתוך גס
שתי רגליים של פרה או מח עצם
שמן זית
שעועית מושרת לילה שלם
פלפל חריף אחד
5 תפוחי אדמה חתוכים גס
מלח פלפל לפי העין מי שמשתמש במרק עוף שיוסיף ויפחית במלח
כפית כמון
חצי כפית קימל שלם
חצי כפית קינמון
כרוויה
רכיבים לקוקלה
200 גרם שומן טלה טחון
50 גרם בשר טחון
שלוש ביצים
כוס סולת ברורה
שן שום קצוצה
חצי בצל קצוץ
כפית פפריקה
מלח ופלפל
חצי כפית כמון
הוראות הכנה
את העלי סלק שוטפים טוב מנקים מהגבעול מייבשים וחותכים לחתיכות קטנות
בסיר עם שמן רגיל מטגנים את העלים עד שהם כמעט שחורים לגמרי … עכשיו אפשר לטחון או להשאיר ככה אני משאיר ככה
בסיר רחב
מטגנים את הרגליים של הפרה
את הבצל והשום
בשר תפוחי אדמה ואת הפקיילה שלנו
ממלאים מים עד לכיסוי ואת התבלינים
בינתיים בקערה שמים את כל המרכיבים של הקוקלה
צריך להיות עיסה כמו בסרטון לא רך מדי ולא קשה בכלל
מרטיבים ידיים ועושים קציצות כמו של הסרטון
מכניסים לסיר שהוא מבעבע
לא מכניסים כך לסיר בחמש דקות הראשונות ששמתם את הקוקלה
מכסים עם נייר אפייה ונייר כסף
ושמים בפלטה כל הלילה מי שאין לא זמן שלוש שעות על אש קטנה מאוד אבל אין כמו פלטה
וזה הכי טעים שיש בעולם חברים לא צוחק @kobireuven__

#בצל #i #בעולם #עלי #מייבש #שחור #ko #סולת #שמש #2 #בשר
מאת: Kfir Refael
פורסם בתאריך: 2024-12-17 15:21:26

---

---

---

---

---