🍄 פטריות פורטובלו ממולאות גבינות וזעתר בציפוי קריספי

בשיתוף עם @marina.mushrooms – הפטריות הכי איכותיות שיש!

🛒 מצרכים:

🟤 לפטריות:
• 8 פטריות פורטובלו של מרינה
• מרינדה: שמן זית, מלח, פלפל, זעתר – להשרות 15 דקות

🧀 למילוי גבינות:
• 100 גרם גבינת שמנת
• 50 גרם גבינה צהובה מגוררת
• 50 גרם מוצרלה מגוררת
• 2 כפות שמנת עם זעתר
• כף שמן זית
• חצי כף דבש
• קורט מלח, פלפל שחור, שאטה גרוס
• בצל ירוק קצוץ דק

🥚 לציפוי:
• קמח
• ביצה טרופה
• פירורי לחם
(ציפוי כפול: קמח → ביצה → פירורים → שוב ביצה → שוב פירורים)

🔥 לטיגון:
• שמן עמוק

⸻

🔪 אופן הכנה:
1. משרים את הפטריות במרינדה ל-15 דקות.
2. מערבבים את כל חומרי המילוי עד קבלת תערובת עשירה.
3. ממלאים את הפטריות ומצפים בציפוי כפול.
4. מטגנים בשמן עמוק עד להשחמה זהובה.
5. מגישים עם רוטב גבינה נמתח בצד – תענוג!

⸻

🫕 רוטב גבינה נמתח:
• 100 מ”ל שמנת מתוקה
• 100 גרם מוצרלה מגוררת
• קוביית חמאה
• קורט מלח
(אופציונלי: חצי שן שום מגוררת)

מחממים הכל יחד על אש נמוכה עד שהגבינה נמסה ונמתחת – רוטב פשוט מטריף