🍄 פטריות פורטובלו ממולאות גבינות וזעתר בציפוי קריספי
בשיתוף עם @marina.mushrooms – הפטריות הכי איכותיות שיש!
🛒 מצרכים:
🟤 לפטריות:
• 8 פטריות פורטובלו של מרינה
• מרינדה: שמן זית, מלח, פלפל, זעתר – להשרות 15 דקות
🧀 למילוי גבינות:
• 100 גרם גבינת שמנת
• 50 גרם גבינה צהובה מגוררת
• 50 גרם מוצרלה מגוררת
• 2 כפות שמנת עם זעתר
• כף שמן זית
• חצי כף דבש
• קורט מלח, פלפל שחור, שאטה גרוס
• בצל ירוק קצוץ דק
🥚 לציפוי:
• קמח
• ביצה טרופה
• פירורי לחם
(ציפוי כפול: קמח → ביצה → פירורים → שוב ביצה → שוב פירורים)
🔥 לטיגון:
• שמן עמוק
🔪 אופן הכנה:
1. משרים את הפטריות במרינדה ל-15 דקות
2. מערבבים את כל חומרי המילוי עד קבלת תערובת עשירה
3. ממלאים את הפטריות ומצפים בציפוי כפול
4. מטגנים בשמן עמוק עד להשחמה זהובה
5. מגישים עם רוטב גבינה נמתח בצד – תענוג!
🫕 רוטב גבינה נמתח:
• 100 מ”ל שמנת מתוקה
• 100 גרם מוצרלה מגוררת
• קוביית חמאה
• קורט מלח
(אופציונלי: חצי שן שום מגוררת)
מחממים הכל יחד על אש נמוכה עד שהגבינה נמסה ונמתחת – רוטב פשוט מטריף

עוד ב-#בצל