שמרו לכם מתכון לחלות לשבת הכי מושלמות שיש :
מידות לפי כוס מידה 140 גרם / 240 מ״ל
1 ק״ג קמח מנופה
2 כפות שמרים יבשים (20 גרם)
4 כפות סוכר (60 גרם)
1 כף מלח(20גרם)
1/2 כוס שמן ( 120 מ״ל)
3/4 2 כוסות מים (630 מ״ל)
בקערת המיקסר נשים קמח , שמרים וסוכר נוסיף נוזלים בהדרגה ( מים ולאחר מכן ושמן) ונלוש במשך 12 דקות רצופות .. לאחר 12 דקות לישה נוסיף כף מלח ונלוש עוד 2 דקות לפחות , נסיים לישה ונוציא את הבצק על משטח משומן , ללוש ביד עוד דקה בערך בידיים משומנות .
להתפיח את הבצק עד הכפלת הנפח , לקרוץ לרדד, לגלגל ולקלוע … להתפיח שוב 20-30 דק׳ ולאפות בחום 200 מעלות טורבו עד השחמה ❤️
אם רוצים לעשות הפרשת חלה יש להכפיל את המתכון ב2 .
לחלות גדולות, כמו בסרטון (4 רצועות) אני שוקלת כל כדור בצק 150 .
לחלות בינוניות (3 או 4 רצועות ) מספיק לשקול 100 גרם כדור בצק.
לחלות ללא הברשת ביצה - פיזרתי מעט קמח .
ניתן למרוח ביצה ולפזר גם שומשום למי שאוהב …
תכינו ! המתכון מנצח ! מבטיחה 🥰
.

.
.
.
.