---

---

---

---

---

מרתון מתכונים לראש השנה יום מספר 11!
פילו במילוי בשר עם זיגוג דבש:
מצרכים ל10 בורקסים:
חציל קילו בשר טחון
1 בצל קצוץ
פטרוזיליה
גזר מגורד
פפריקה
מלח
מרק עוף
קינמון
חופן צימוקים
ביצה

10 עלי פילו
שמן לעלים
ביצה לציפוי
שומשום
דבש

בסיר גדול עם מעט שמן מטגנים את הבצל.
מוסיפים את הבשר ומפוררים בעזרת כף עץ גדולה/מזלג.
מוסיפים תבלינים,פטרוזיליה וגזר מגורד.
מטגנים יחד לצמצום הנוזלים.
מוסיפים את הצימוקים ומטגנים 2-3 דקות נוספות.
מצננים את התערובת.
מוסיפים ביצה שלמה ומערבבים עם תערובת הבשר המוכנה כדי שהמילוי יישאר יציב לאחר האפייה.

לוקחים עלה פילו ומורחים בשמן.
מניחים עלה נוסף ומורחים גם אותו.
מחלקים ל2 חלקים לאורך הדף.
ממלאים בקצה כל חלק עם המילוי.
מגלגלים כמו בסרטון המצורף.
מורחים את הבורקסים בביצה ומפזרים שומשום.
אופים בתנור שחומם מראש ל180 מעלות טורבו 20-30 דקות עם השחמה יפה.
כשהמאפים יוצאים מהתנור נזגג דבש.
בתאבון!

#ראשהשנה #מתכונים #בורקספילו #בשר #צימוקים #דבש #אפייה #חגים #מילוי #מזל #יפו #אבו #עלי #יפה #טור #סרט #פריקה #מרק #סרטון #עץ #גורד #צום #ביצה #פור #עוף #יג #2
מאת: Or Hazan
פורסם בתאריך: 2025-09-17 12:27:37

---

---

---

---

---