כנפיים ברוטב טקסס מעושן שלא תרצו להפסיק לאכול!
עם גלייז מטורף ופיצוץ טעם 💥🍗🐔
מצרכים ל-1.5 קילו כנפיים:
1.5 קילו כנפיים חצויות ונקיות
לתיבול היבש:
1 כף קמח/קורנפלור/קמח תמי (ללג)
1 כפית פפריקה אדומה מתוקה
1 כפית מלח
0.5 כפית פלפל שחור טחון
0.5 כפית שום גבישי/אבקת שום
לרוטב:
0.5 כוס מים
0.5 כוס חומץ תפוחים
1 כף רוטב סויה
1 כפית פפריקה אדומה מתוקה
4 כפות צ'ילי מתוק
3 כפות דבש
1 כף סוכר חום
1 כפית מלח
0.5 כפית שום גבישי
0.5 כפית פפריקה מעושנת
1 כף קורנפלור עם מים (בסוף)
אופן ההכנה:
1: תייבשו טוב את הכנפיים, תכינו בשקית את המצרכים לתערובת היבשה קמח (או קמח תמי לצליאקים) פפריקה מלח פלפל שחור ושום גבישי תערבבו ואז תכניסו את הכנפיים תסגרו טוב ותערבבו שהכנפיים יקבלו את כל הציפוי.
2: תכניסו את הכנפיים לתנור על 190 מעלות טורבו לשעה.
3: בזמן שהכנפיים בתנור תכינו את הרוטב: לסיר קטן תוסיפו חצי כוס מים חצי כוס חומץ תפוחים, כף רוטב סויה כף סוכר חום, 4 כפות צ'ילי מתוק 3 כפות דבש, 1 כפית פפריקה אדומה מתוקה וחצי כפית פפריקה מעושנת, כפית מלח חצי כפית שום גבישי תנו ערבוב להכל תביאו לרתיחה ואז תנמיכו עוצמה שיבעבע עדיין תערבבו מדיי פעם תנו לזה כ-20 דק' עד לצמצום, אחרי 20 דק' קחו כף קורנפלור בכלי נפרד תערבבו עם כף מים ותוסיפו לסיר. זה נועד להסמיך את הרוטב אם יצא לכם ששמתם יותר מדיי קורנפלור תוסיפו מעט מים ותערבבו עד למרקם הרצוי.
4: תוציאו את הכנפיים לקערה, תזגגו מהרוטב על הכנפיים פזרו פטרוזיליה או בצל ירוק אפשר גם שומשום ושיהיה בתיאבון.

עוד ב-#כנפיים