למתכון המלא תגיבו-טפיוקה
קרם פניני טפיוקה לשיער לשיקום מיידי
אתם כל הזמן שואלים אותי מאיפה אני מביא את כל הרעיונות למתכונים המיוחדים שלי.
האמת היא שאני כל הזמן מחפש חומרים יוצאי דופן ובודק איך אפשר להשתמש בהם בצורה אחרת.
השבוע אכלתי טפיוקה והמרקם שלה מיד תפס אותי.
בבישול,העמילן שבטפיוקה עובר תהליך שנקרא ג׳לטיניזציה,שבו הוא סופח נוזלים והופך למרקם חלק,קטיפתי וגמיש.
אמרתי לעצמי: אם זה מרגיש כל כך טוב בידיים,למה לא לנסות את זה על השיער?
אחרי סדרת ניסויים והתאמות הגעתי לנוסחה חלומית לשיער.
מה קורה לטפיוקה בזמן הבישול?

כשאנחנו מבשלים את פניני הטפיוקה במים,קורה לעמילן שבתוכן תהליך שנקרא ג׳לטיניזציה.

העמילן נמצא באופן טבעי במבנה צפוף. ברגע שהוא נחשף לחום ולמים,הוא מתחיל לספוח את המים,הגרגירים שלו מתנפחים והמבנה שלהם משתנה.

כתוצאה מזה,המים הופכים בהדרגה לתערובת סמיכה וג׳לית,וזה בדיוק השינוי שאנחנו רואים בטפיוקה: מפנינים קשות ולבנות למרקם שקוף,חלק,אלסטי וקטיפתי.

וזה מה שמעניין אותנו בטיפול לשיער: המרקם הג׳לי שנוצר מאפשר לתערובת להתפזר בקלות על השערה,לעטוף אותה ולתת לה תחושה חלקה,רכה וגמישה יותר.

כלומר,הג׳לטיניזציה היא למעשה הסיבה לכך שהטפיוקה הופכת מחומר גלם פשוט למרקם שאפשר לעבוד איתו כבסיס לטיפול קוסמטי לשיער

מה הטיפול הזה עושה?
הטפיוקה יוצרת מרקם ג׳לי שעוטף את השערה ומעניק לה תחושה חלקה ורכה יותר