מרק גונדי או: מרק זהב ❤️ באמת שאין טעים כזה. עם כדורי עוף רכים רכים שילדים פשוט יתעלפו עליהם
ובואו עכשיו לסטורי - יש מלאאאא הנחות באתר של סוהו. בין 30-70% הנחה על מאות מוצרים. כולל הסיר והצלחות שהשתמשתי בהם במתכון 🎉
מצרכים לכדורי עוף:
500 גרם חזה עוף טחון
2 כוסות קמח חומוס
1 בצל לבן גדול, קלוף
1/2 כוס שמן
1 כפית שטוחה חוואייג׳
1/2 כפית מלח
1/3 כפית פלפל שחור טחון
1/4 כפית סודה לשתייה - לא חובה
למרק:
3 כפות שמן
3 חלקי עוף לבחירתכם
3 ענפי סלרי
1 כפית חוואייג׳
1/2 כפית כורכום
2 כפות אבקת מרק עוף
1 כפות מלח
1 כוס גרגירי חומוס מבושלים
4-5 תפוחי אדמה קלופים
4 ליטר מים
אופן הכנה:
- מגדרים את הבצל לתוך קערה גדולה. מוסיפים את יתרת המצרכים של הקציצות ומערבבים היטב. מכסים בניילון נצמד ומעבירים למקרר לשעה
- בינתיים מכינים את המרק: מחממים סיר נירוסטה עד שהוא ממש חם. יודעים שהוא חם מספיק אם משפריצים פנימה קצת מים והטיפות רוקדות על המחבת
- מזלפים שמן ומטגנים את העוף, כשהצד של העור כלפי מטה, עד הזהבה
- מוסיפים את שאר המצרכים ומבשלים במשך 40 דקות
- יוצרים כדורים מהעוף ומכניסים למרק
- מבשלים על אש נמוכה במשך שעה וחצי
פרסום ממומן בשיתוף סוהו המעולים @soho_design