⁨ ⁨ עוף בדבש ושום 😋
- מצרכים :
* 600 גרם חזה עוף (בערך 2 חתיכות)
* 1 כוס קמח תפוחי אדמה
* 1 כוס מים
* ביצה 1
* 1 כף שמן
- לתיבול העוף :
* 1 כף רוטב סויה
* 1 כף שום כתוש
* מעט פלפל שחור
לרוטב :
* 6 כפות רוטב סויה
* 2 כפות דבש
* 2 כפות שום כתוש
* 2 כפות מים
יחס הרוטב: 3:1:1:1
- אופן ההכנה:
1. חותכים את חזה העוף לחתיכות בגודל של ביס
2. מתבלים ברוטב סויה, שום כתוש ופלפל שחור ומערבבים היטב
3. מערבבים כוס קמח תפוחי אדמה עם כוס מים וממתינים כ־15–20 דקות, עד שהעמילן שוקע ונפרד מהמים
4. שופכים את המים ומשאירים את העמילן בתחתית
5. מוסיפים לעמילן ביצה אחת וכף שמן ומערבבים היטב
6. מוסיפים את התערובת לעוף ומערבבים עד שכל חתיכות העוף מצופות היטב
7. מטגנים בשמן עד שהעוף מבושל
8. אם רוצים עוף יותר קריספי, מטגנים פעם שנייה עד שהוא מקבל צבע זהוב ויפה
9. מכינים את הרוטב: שמים במחבת את הסויה, הדבש, השום והמים ומבשלים על אש נמוכה עד שהרוטב מתחיל לבעבע
10. מוסיפים את העוף המטוגן ומערבבים היטב עד שכל העוף מצופה ברוטב
11. מפזרים מעל בצל ירוק או שומשום ומגישים
אפשר לאכול עם אורז או פשוט ליהנות ממנו כמו שהוא. בתיאבון! 🥰⁩⁩