תפוחים נטו: הקינוח שחייב להיות אצלכם על שולחן החג! 🍎🍯

אחרי חודש שלם של הכנות, צילומים וקניות לחג, מצאתי את עצמי עם הר של תפוחים מיותרים. חיפשתי מתכון שיחסל אותם, שלא ידרוש ממני לקנות עוד מיליון מצרכים, ובשיטוט לילי קפץ לי סרטון מספרד של בחור שמכין ״מילפיי״ תפוחים. מבט אחד – ונדלקתי! ✨

מדובר בקינוח של שכבות דקיקות של תפוחים שנאפות המון זמן בתוך קרמל. מצד אחד הכי פשוט שיש, ומצד שני מסקרן בטירוף ומרשים.
ולמה הוא ה-קינוח לחג? כי חוץ מזה שהוא טעים בטירוף, הוא פרווה (ללא חלב!), ללא גלוטן וללא סויה. בעצם יש בו את כל ה״ללא״ שאפשר לחשוב עליהם (חוץ מללא סוכר 😉), ככה שהוא סוגר לכם פינה לכל האורחים!

שמרו את המתכון, כי אתם הולכים להכין אותו: 👇🏼

🍎 מתכון ״מילפיי״ תפוחים מקורמלים 🍎
(מתאים לתבנית אינגליש קייק גדולה)

מצרכים:
🍏 כ-10 תפוחים גדולים (רצוי להשתמש במנדולינה, אבל גם סכין חדה תעשה את העבודה)
🍚 100 גרם סוכר (כחצי כוס) – לקרמל
🍚 עוד 100 גרם סוכר (כחצי כוס) – לתפוחים
🥄 2 כפות קורנפלור
🧂 קורט מלח

אופן ההכנה:
1️⃣ שמים 100 גרם סוכר במחבת או סיר קטן ומחממים על אש בינונית עד שהסוכר נמס ומתקרמל. (טיפ: אם הוא מתקרמל מהר מדי, תנמיכו אש כדי שלא יישרף. אל תערבבו באגרסיביות, אלא בתנועות עדינות מהדפנות למרכז).
2️⃣ מוזגים מיד את הקרמל לתוך תבנית האינגליש קייק.
3️⃣ בקערה נפרדת, מערבבים את יתרת הסוכר (100 גרם) יחד עם הקורנפלור והמלח.
4️⃣ קולפים את התפוחים ופורסים אותם דק-דק.
5️⃣ מחממים תנור ל-180 מעלות (חום סטטי).
6️⃣ מתחילים להרכיב: מסדרים את התפוחים בתבנית מעל הקרמל בשכבות אחידות. בין כל כמה שכבות תפוחים, מפזרים מעט מתערובת הסוכר והקורנפלור. ממשיכים עד שהתפוחים מגיעים לקצה התבנית. (מומלץ לדחוס קצת את השכבות כדי שי כמה שיותר!).
7️⃣ מכסים בנייר כסף (אם יש לכם משקולת/משהו שטוח להניח מעל - מומלץ, אבל לא חובה).
8️⃣ מניחים את תבנית האינגליש בתוך תבנית אפייה גדולה יותר, ומכניסים לתנור למשך שעה עד שעה וחצי.
9️⃣ מוציאים, מחלצים בזהירות מהתבנית.

🍨 הצעת הגשה: אפשר לאכול חם או קר! שדרוג מושלם: לקשט בפירורי ביסקוויטים ולהגיש לצד כדור גלידה.

הכנתם? אל תשכחו לתייג אותי! חג שמח 🍎🍯