עוף ממולא לחם ובצל מטוגן. מתכון מ שגדלתי עליו בבית של סבתא ואמא.

מצרכים:
1 עוף שלם
5-6 פרוסות לחם אחיד
4 בצלים לבנים
1/4 כוס שמן זית
1 כפית שטוחה פפריקה מתוקה
1 כפית שטוחה מלח
1 כף אבקת מרק בצל
1 כפית אבקת שום או 4 שיני שום כתושות
1/2 כפית פלפל שחור טחון
2 כפות סילאן

אופן הכנה:
- קוצצים את הבצל לקוביות ומטגנים ב-5 כפות שמן עד הזהבה יפה. סבלנות עד שזה זהוב.
- מתבלים במלח, פלפל שחור, אבקת מרק בצל, פפריקה, שום וסילאן ומערבבים היטב. אם רוצים אפשר להוסיף שקית ערמונים קצוצים גס.
- משרים את הלחם בקערה עם מים למשך 3-4 דקות וסוחטים היטב.
- מוסיפים את הבצל המטוגן ומערבבים.
- מניחים את העוף בתבנית ומתבלים באותו תיבול של המילוי. ממש קצת מכל התיבול (בערך חצי מהתיבול של המילוי - רק עם הסילאן אפשר להיות יותר נדיבים). מעסים היטב את העוף.
- ממלאים את העוף בכל התיבול. דוחסים ממש לכל החלקים הפנימיים ואם רוצים מפזרים מסביב תפוחי אדמה שגם אותם מעסים עם התיבול.
- סוגרים היטב היטב עם רדיד אלומיניום ואופים ב-170 מעלות טורבו במשך שעה וחצי ואפשר גם שעתיים.
- מוציאים את הכיסוי ואופים ב-190 מעלות עד שהעוף זהוב ושחום. בערך עוד חצי שעה.