מתכון לאודון קוריאני🇰🇷 (ביבים אודון) 🍜🌶️
- מצרכים :
* חבילת אטריות אודון אחת
* ביצה קשה אחת
* חצי מלפפון (חתוך לרצועות דקות)
* מעט שומשום
* (לא חובה) מעט אצות נורי מפוררות

- לרוטב :
* חצי כף גוצ’וג’אנג (ממרח פלפל קוריאני)
* חצי כף אבקת פלפל קוריאני (גוצ’וגארו)
* 1 כף סריראצ’ה
* 1 כף דבש
* 2 כפות חומץ
* 1 כף רוטב סויה
* 1 כף שמן שומשום
* 1 כף שום כתוש
- אופן ההכנה :
1. מבשלים את אטריות האודון, שוטפים במים קרים ומסננים היטב.
2. מערבבים בקערה את כל מרכיבי הרוטב.
3. מוסיפים תחילה כ-80% מהרוטב לאטריות ומערבבים היטב. אם צריך, מוסיפים את שאר הרוטב לפי הטעם.
4. מעבירים לצלחת ומניחים מעל את הביצה הקשה והמלפפון החתוך.
5. מפזרים שומשום, ואם רוצים גם אצות נורי.

*רוצים יותר חריף? הוסיפו מעט גוצ’וג’אנג או סריראצ’ה. אוהבים יותר חמוץ? הוסיפו עוד קצת חומץ. מעדיפים יותר מתוק? הוסיפו עוד חצי כף דבש.

הגישו קר – זו מנת אודון מושלמת לימים חמים של הקיץ! 🍜 בתיאבוןןן

בשיתוף ממומן עם @master_chef_israel