סלט סלק, תפוזים ואבוקדו שהוא הכי ארוחת ערב טעימה בימים חמים כשלא מתחשק משהו כבד.

מצרכים:
3-4 סלקים
2 תפוזים (אפשר גם אחד)
1 אבוקדו
1/2 צרור עירית

לרוטב:
1/3 כוס מיץ תפוזים
3 כפות שמן זית
1/4 כפית פלפל שחור גרוס
1/2 כפית מלח
1/2 כפית שום גבישי/אבקת שום

אופן הכנה:
- מבשלים את הסלקים, עם הקליפה, עד שהם מתרככים.
- קולפים וחותכים לפלחים.
- קולפים את התפוזים, חותכים את הציפה הלבנה וחותכים החוצה פילה מהתפוזים.
- קולפים את האבוקדו, חוצים לחצי וחותכים לפרוסות.
- פורסים דק את העירית.
- מערבבים בכוס את כל מצרכי הרוטב.
- מניחים את כל מרכיבי הסלט בקערה, מזלפים מהרוטב ומגישים בטמפרטורת החדר.