כנאפה או בקלאווה? מה עדיף תזונתית?
השוואה תזונתית בין קינוחים ים תיכוניים פופולריים. הבקלאווה יותר קשורה לבלקן ולטורקיה אך גם למזרח התיכון. כנאפה יותר מזוהה עם הלבנט ומדינות ערב. את הכנאפה מכינים משיערות קדאיף (חיטה לבנה) גבינת עזים סירופ סוכר ומעט פיסטוק או אגוז אחר. ניתן גם להכין מסולת. את הבקלאווה מכינים גם כן מקמח לבן אך אלו יהיו דפי פילו מרודדים. המילוי יהיה יותר אגוזי וגם כאן יהיה ככל הנראה שימוש בחמאה וסירופ סוכר. הכנאפה תכיל יותר חלבון אך ככל הנראה תהיה יותר עתירת קלוריות ושומן לכן פחות עדיפה מהבקלאווה. אך אם אתם רוצים יותר חלבון לכו על הכנאפה.