🔥 מתכון לגלגל שווארמה ביתי 🔥
מצרכים:
• 3 ק”ג פרגיות
• 300 גרם שומן כבש / שומן עוף

לתיבול:
• 4 כפות פפריקה מתוקה
• 2 כפות כמון
• 1 כף כורכום
• 1 כף בהרט
• 1 כפית פלפל שחור
• 1 כף אבקת שום
• 2–3 כפות מלח
• 4 כפות שמן זית

אפשר במקום הכל להשתמש בתבלין שווארמה מוכן 👌

👨‍🍳 הכנה:

1️⃣ פורסים את הפרגיות דק דק.

2️⃣ מערבבים עם התבלינים והשמן עד שכל הבשר מצופה טוב.

3️⃣ נותנים לבשר לנוח לספיגת טעמים.

4️⃣ מתחילים לבנות את גלגל השווארמה — שכבות של פרגיות ובין לבין מוסיפים שומן.

5️⃣ מהדקים ומסדרים יפה כדי לקבל גלגל אחיד ויציב.

6️⃣ מכניסים למכשיר השווארמה ונותנים להיצלות לאט.

7️⃣ כשהשכבה החיצונית מוכנה — פורסים דק וממשיכים לצלות.

🌯 להגשה:
פיתה / לאפה + טחינה + עמבה + חריף + חמוצים + סלטים.

🔥 פשוט, עסיסי, ויוצא כמו שווארמייה אמיתית בבית.