⁨ כללים וחוקים לפסטה מושלמת:
1. מרתיחים בסיר הרבה מים, יותר מגודל שקית פסטה. שהמים רותחים שמים כפית מלח ושיש ממש ג׳קוזי שמים את הפסטה.
2. ממתינים לרתיחה של הפסטה בתוך המים ורק ברתיחה מנמיכים.
3. לא סוגרים את המכסה עד הסוף, משאירים פתח למנוע בישול יתר וגלישה.
4. מערבבים כל הזמן את הפסטה למנוע הדבקות.
5. משך בישול הפסטה משתנה בין הצורות ובין החברות אז הכי פשוט זה לבשל ולבדוק את מידת העשייה לפי מה שאתם אוהבים.
6. לא שוטפים את הפסטה. מסננים היטב. מעבירים ישר לרוטב או אם רוצים סלט פסטה או להשתמש בזמן אחר שמים מעט שמן זית ומערבבים כל כמה דקות עד שהפסטה קרה.
אם שוטפים את הפסטה הרוטב לא ידבק לפסטה.
7. בתיאבון
Rules and Tips for Perfect Pasta:
1. Boil plenty of water in a large pot — more water than the size of the pasta package. Once the water is boiling, add 1 teaspoon of salt, and when it’s at a strong rolling boil, add the pasta.
2. Wait for the pasta to return to a boil in the water, and only then lower the heat slightly.
3. Don’t close the lid completely — leave a small opening to prevent overcooking and boiling over.
4. Stir the pasta constantly to prevent it from sticking together.
5. Cooking time varies between pasta shapes and brands, so the easiest way is to cook and taste until it reaches the texture you like.
6. Do not rinse the pasta. Drain it well and transfer it directly to the sauce. If you want to make pasta salad or use it later, add a little olive oil and stir every few minutes until the pasta cools down.
If you rinse the pasta, the sauce won’t stick to it properly.
7. Enjoy!⁩