מתכון למרק קוסקוס הכי טעים שיש שכל הילדים אוכלים בימי שלישי בצהרונים, בגני הילדים
מרכיבים:
1/4 כוס שמן זית
10 שוקיים
2 גזרים
2 קישואים
2 בצלים קטנים
1/5 כרוב
דלעת
2 תפוחי אדמה
כוס וחצי חומוס מבושל
כפית גדושה תבלין חוואיג׳
כפית שטוחה כורכום
2-3 כפיות מלח בהתאם לטעם אישי
מים לכיסוי
ההכנה:
שוטפים וחותכים את כל הירקות לגודל שאוהבים
בסיר גדול שמים את השמן וצורבים את השוקיים מעט
מוסיפים את כל הירקות, התבלינים, המלח והחומוס ומערבבים 2 דקות
מוסיפים מים מהברז או מים רותחים עד כמעט לכיסוי
מערבבים קלות
מביאים את המרק לרתיחה ומנמיכים לשעה ורבע
לא מערבבים במהלך הבישול
בתיאבון
תזכורת לקוסקוס במיקרוגל של דודה שלי דורית:
קוסקוס במיקרוגל הכי קל והכי טעים שיש!
לפי השלבים הבאים:
שלב 1:
בקערה המתאימה למיקרוגל שמים 2 כוסות סולת, עושים גומה ושמים 1/3 כוס שמן קנולה ולא מערבבים
מכניסים למיקרוגל ל3 דקות
שלב 2:
מוציאים את הקוסקוס מהמיקרוגל, מפוררים היטב ושמים 1/3 כוס מים מהברז בדפנות הקערה ולא מערבבים
מכניסים למיקרוגל ל3 דקות
שלב 3:
מוציאים את הקוסקוס מהמיקרוגל, מפוררים היטב ושמים 1/3 כוס מים מהברז בדפנות הקערה ולא מערבבים
מכניסים למיקרוגל ל3 דקות
שלב 4:
מוציאים את הקוסקוס מהמיקרוגל, מפוררים היטב ושמים 1/3 כוס מים מהברז בדפנות הקערה ולא מערבבים
מכניסים למיקרוגל ל3 דקות
שלב 5 ואחרון:
מוציאים את הקוסקוס מהמיקרוגל, מפוררים היטב ושמים