כרוב ממולא בשר ואורז מבטיח לכם שזה המתכון הכי טעים שיש בכל הרשת 👇👇
למילוי:
* 2 בצלים קצוצים 🧅
* ארבע שיני שום פרוסות 🧄
* שתי עגבניות 🍅 חתוכות לקוביות קטנות
* 500 גרם בשר טחון
* אורז עגול או רגיל
* צרור מכובד של פטרוזיליה קצוצה 🌿
* צרור בצל ירוק קצוץ
* עלים של נענע טרייה
* לימון סחוט 🍋
* כף גדושה רסק עגבניות
* כף סילאן
* כפית פפריקה
* חצי כפית כמון
* חצי כפית בהרט
* חצי כפית שאטה
* קורט קינמון
* מלח ופלפל
לרוטב:
* שלוש כוסות של מים
* שלוש כפות גדושות של רסק
* חצי כוס רכז רימונים
* שלוש כפות שמן זית
* רבע כוס של סילאן
* שני לימונים סחוטים
* מלח ופלפל לפי הטעם
הוראות הכנה
מתחילים עם הכרוב – חוצים את השורש ומכניסים לסיר עם מים חמים.
אחרי רבע שעה מתחילים להוריד שכבה של עלים, וככה כל כמה דקות עד שכולם יוצאים שלמים ויפים.

בסיר רחב עם שמן זית מטגנים את הבצל והשום.
אחרי חמש דקות מוסיפים את הבשר עד שהוא משנה צבע.
מוסיפים את העגבניות ואת התבלינים.
מבשלים עוד 10 דקות ומוסיפים אורז עגול שטפנו פעמיים.
מוסיפים את הירק הקצוץ ואת הלימון.

חותכים את הכרוב כמו בסרטון (אפשר גם שלם אם רוצים).
אורזים ממולאים במילוי ומגלגלים.
מסדרים בסיר שטוח להשים לב שהקיפול הסופי יושב למטה.

עושים את הרוטב שלנו בקערה ואת כל המרכיבים.
שמים את הרוטב על הכרוב – חשוב שיהיה רוטב לא להתקמצן.

מפזרים מעל דפנה (אמרתי בטעות מרווה מהתרגשות 😉), פלפל אנגלי ונענע.

מכניסים ל�