עוגת גבינה באסקית דיאטטית פחות קלוריות פחות סוכר
עם המיקסר המדהים של קנווד הכל קורה בקלי קלות!
מושלם לשבועות! תחסכו קצת קלוריות :)

מצרכים לתבנית בקוטר 18:
2 גביעי גבינת שמנת 5% שומן
0.5 כוס תחליף סוכר ללא טעם לוואי (60 גרם)
0.5 כוס סוכר רגיל
1 כף גרידת לימון מלימון טרי אחד
1.5 גביעי שמנת לבישול 10% שומן - סה"כ 375 גרם
2 כפות מיץ לימון סחוט טרי
1 כפית תמצית וניל או מחית וניל
4 ביצים L (אפשר גם 3)
3 כפות גדושות קורנפלור

אופן ההכנה:
1: תדליקו תנור על 220 מעלות טורבו
2: תוסיפו למיקסר של קנווד (שהוא גם מחמם וגם שוקל אתם יודעים? זה נפלא!) 2 גביעי גבינת שמנת 5% שומן, חצי כוס (60 גרם) תחליף סוכר ללא טעם לוואי, וחצי כוס של סוכר רגיל, תוסיפו למיקסר את וו גיטרה הסיליקון ותנו ערבוב שהסוכר יטמע בגבינת השמנת.
3: תוסיפו גרידת לימון מלימון טרי אחד, 2 כפות מיץ לימון סחוט טרי, כפית תמצית וניל, גביע וחצי שמנת לבישול 10% שומן שהם 375 גרם, ו-4 ביצים בגודל L כל פעם ביצה אחת, ותפעילו את וו הגיטרה סיליקון עד שהביצה תיטמע בתערובת. אם יש לכם 3 ביצים גם יעבוד לכם.
4: תוסיפו 3 כפות גדושות קורנפלור ותפעילו את המיקסר עד שלא יהיו גושים, תשתדלו לא להגזים עם הערבול שלא יכנס הרבה אוויר ויצור בועות.
5: רפדו תבנית בקוטר 18 עם 2-3 ניירות אפייה (תרטיבו במים ותכווצ'צ'ו) אחד על השני, תעבירו דרך מסננת את הבלילה לתבנית עם נייר האפייה, עם מרית תדחפו את הבלילה, ואם יש גושי קורנפלור תמעכו אותם תאחדו עם התערובת ואח"כ תוסיפו ותערבבו בתבנית - כולל את גרידת הלימון. תוודא שהתערובת אחידה.
6: תכניסו לאמצע תנור שחומם מראש על 220 מעלות טורבו לכ-30-35 דק' עד שהיא משחימה יפה באמצע ותוציאו, היא צריכה לצאת רוטטת וזה בסדר, תנו לה להתקרר כשעה שעתיים בחוץ ואח"כ תכניסו למקרר למספר שעות או לילה. תגישו עם קולי פירות יער חמוץ מתוק או עם מה שבא לכם.

לקולי פירות יער תערבבו פירות יער קפואים בקלחת, עם 2-3 כפות מים, 1 כפית מיץ לימון ו-2 כפות סוכר, ערבבו ובשלו הכל ואח"כ תעבירו דרך מסננת - מי שרוצה מרקם חלק שלא יוסיף את פירות היער הגרוסים ומי שרוצה מרקם גס שיעביר את מה שנשאר במסננת.

בשיתוף עם @kenwood_il @israel_food_channel