ביצת הפתעה לוטוס! ה-קינוח לחג. כי כל מה שאני צריכה זה אתגר קטן כדי לפרוח ❤️ אז הקונדיטור הכה מוכשר @alon_shabo ביחד עם @lotus.israel השיקו עוגת גבינה עם לוטוס ופטל שהיא באמת יצירת אמנות וביקשו ממני להכין את היצירה שלי. מה אתם אומרים, עמדתי באתגר? 🙏🏻

ביצת הפתעה לוטוס

מצרכים ל-15 ביצי הפתעה:
20 עוגיות לוטוס
500 מ”ל שמנת להקצפה 38%
1/2 גביע )110 גרם( גבינת שמנת או גבינה לבנה
3 כפות אבקת סוכר
3 כפות אינסטנט פודינג וניל
1 כפית משחת/תמצית וניל
1 צנצנת ממרח לוטוס

לקצפת ולעיטור:
250 מ”ל שמנת להקצפה 38%
1 כף אבקת סוכר
2 כפות איסטנט פודינג וניל
8 עוגיות לוטוס

אופן הכנה:
- לשכבת עוגיות: טוחנים את העוגיות במעבד מזון או שוברים לפירורים קטנים.
- לשכבת קרם גבינה: בקערת מיקסר עם וו הקצפה שמים שמנת להקצפה, גבינת שמנת, אבקת סוכר, פודינג וניל
ותמצית וניל ומקציפים עד לקבלת קרם יציב אבל רך.
- לשכבת רוטב לוטוס: ממיסים את הממרח במיקרו במשך 20 שניות.
- להרכבה: מניחים כף גדושה של פירורי לוטוס ומעל שכבה נדיבה של קרם גבינה. מסיימים מעל עם כף גדושה
של רוטב לוטוס. מעבירים למקרר ובינתיים מכינים את הקצפת.
- באותה קערת מיקסר שמים שמנת להקצפה, אבקת סוכר ופודינג וניל. מקציפים עד לקבלת קצפת יציבה.
- לעיטור: מזלפים את הקצפת מעל רוטב הלוטוס ומעטרים בחצי עוגיית לוטוס. אם רוצים אפשר להוסיף עלה
זהב לאקסטרה רושם.
- סוגרים עם מכסה הביצים ושומרים במקרר עד להגשה

תוכל