⁨ בורקס טונה שווארמה דפי אורז שבלולים
10 דקות עבודה ויש לכם ארוחה משגעת עשירה בחלבון!

מצרכים ל-3 שבלולי בורקס דפי אורז:
3 בצלים בגודל בינוני
2 יחידות טונה סטארקיסט בשמן זית
0.5 כפית מלח ופלפל
1 כפית תבלין שווארמה
0.5 כפית גריל עוף
0.5 כפית שום גבישי
1 כפית שטוחה תבלין קארי צהוב
0.5 כפית כמון
1 כפית שטוחה בהרט
0.5 כפית סומאק
0.33 צרור פטרוזיליה (שליש צרור)

9 דפי אורז (3 לכל בורקס)

לבלילה לדפי האורז:
2 ביצים
1 כפית סילאן
0.75 כוס מים (שלושתרבעי כוס)

אופן ההכנה:
1: חתכו 3 בצלים לבנים לקוביות וקרמלו במחבת גדולה עם מעט מלח פלפל, מדי פעם תוסיפו מים ותגרדו תחתית עד שהם ממש מקורמלים יפה.
2: לאחר שהתקרמלו פתחו 2 יחידות טונה סטארקיסט בשמן זית מובחר ותוסיפו למחבת, תשתמשו במעט משמן הזית ושימו במחבת, תוסיפו תבלין שווארמה, בהרט, גריל עוף, תבלין קארי צהוב, כמון מעט סומאק וערבבו הכל מספר דקות, בסיום תוסיפו סומאק טרי ומעט פטרוזיליה ערבבו טוב ותנו לתערובת להתקרר. כדאי לשים מעל מסננת ולנקז נוזלים!
3: לכלי רחב תוסיפו 2 ביצים, מעט סילאן ושלושתרבעי כוס מים ותערבבו טוב, טבלו 3 דפי אורז מ-2 הצדדים כל פעם דף אחד ותשימו על 2 ניירות אפייה צמודים, תשימו כל פעם דף אורז אחד על השני על הקצה שלו כדי שיהיה רחב עבור בורקס השבלול שלנו.
4: שימו מתערובת הטונה שהכנו ממש כמו בסרטון, תסגרו מכל צד ואז תסגרו בעדינות לנחש, את הנחש תגלגלו לשבלול בקלי קלות ותניחו על תבנית עם נייר אפייה.
5: רססו תרסיס שמן ופזרו שומשום ותאפו בתנור על 220 מעלות טורבו או מצב טיגון באוויר עד שמזהיב ממש ממש יפה אפילו מעט משחים! זה יקח כ-30-40 דק' תעקבו אחרי זה, רק עם אפייה טובה יתקבל בורקס דפי אורז קריספי ולא מושי.
6: ברגע שמוכן סדרו ירקות, תכינו טחינה וביצים קשות, ותכינו לכם ביס מפנק עם טחינה ביצה קשה והבורקס אני מבטיח לכם שאתם תאמצו את המתכון הזה לכל החיים תהנו!

בשיתוף עם סטארקיסט ופודי ‪@starkist_il‪@foody_israel‬el

⁩