פלטת מינוט סטייק אנטריקוט וריבת פלפלים חריפים

מצרכים לריבת פלפלים:
10 פלפלים ירוקים ואדומים חריפים או יותר
0.33 כוס שמן זית (שליש כוס)
4 שיני שום
3 כפות סוכר
1 כף שטוחה מלח
0.5 כפית פלפל שחור גרוס
0.75 כוס מים (שלושתרבעי כוס)

לפלטת מינוט סטייק:
1 חבילת מינוט סטייק אורגני
טחינה
סילאן
פטרוזיליה
שום קונפי
פלפל צ'ילי
ריבת פלפלים חריפים
שקדים פרוסים (אפשר קלויים)
חלה קלויה

אופן ההכנה:
1: חותכים את הפלפלים עם כפפות, מחממים בסיר שליש כוס שמן זית מוסיפים את הפלפלים החתוכים סוכר מלח ופלפל ושלושתרבעי כוס מים ומערבבים מנמיכים לעוצמה בינונית נמוכה תוך ערבוב מדיי פעם עד שזה מוכן ומקורמל זה יכול לקחת כשעתיים או קצת יותר, בסיום מקררים ומעבירים לצנצנת. אם קצת מתקשה לכם אחרי הקירור תוסיפו מעט מים רותחים כל פעם בהדרגה ותערבבו.
2: חממו גריל גז CHARBROIL כ-10 דק' על העוצמה הגבוהה ביותר ואז כשיגיע ל-250 תנמיכו עוצמה, שימו את המינוט סטייק לצלייה קלילה מכל צד ותוציאו, שתדעו שהגריל גז הזה מונע 100% מההתלקחויות והוא מותג הגרילים המוביל בארצות הברית! סופר שווה.
3: שימו טחינה (תכינו טחינה עם מים ומלח) על צלחת גדולה, סילאן, תניחו את כל המינוט סטייק פזרו פטרוזיליה, תוסיפו שום קונפי, מריבת הפלפלים החריפים, פלפל צ'ילי פרוס, שקדים פרוסים, עוד קצת סילאן וטחינה ותגישו עם פרוסות חלות עבות קלויות, תכינו את הביס המושלם ומבטיח לכם ביס גן עדן בפה, תהנו!
@charbroil.israel