בלינצ׳ס במילוי גבינה מתוקה שגדלתי עליו בבית. מתכון של אמא שלי שבאמת אין שני לו. פרסום ממומן בשיתוף תנובה @tnuva.il

והשנה, לכבוד 100 שנה לתנובה, אני אכין מתכונים שאתם גדלתם עליהם. איך זה יעבוד? בואו לסטורי ❤️

מצרכים ל-10-12 בלינצ’ס:
2 ביצים
1 כוס קמח לבן
1 כף סוכר
1 כף שמן
כוס חלב
1/2 כוס מים

למילוי:
1 מיכל שמנת מתוקה 38% השף הלבן
2 כפות אבקת סוכר
2 כפות פודינג וניל
1 גביע גבינה לבנה תנובה
1 כפית תמצית וניל איכותית

אופן הכנה:
– טורפים היטב את כל המצרכים עד שנוצרת בלילה אחידה.
– מטגנים את הבלילה במחבת בלינצ’ס (מחבת נמוכה ושטוחה) מ-2 הצדדים עד הזהבה. אם המחבת שלכם לא חדשה, מומלץ לשמן אותה עם ממש מעט שמן ולנקות את המחבת מעודפי שומן בעזרת נייר סופג.
– אחרי טיגון של 4-5 בלינצ’ס, מוסיפים לבלילה 5 כפות חלב או מים וטורפים היטב. לבלילה יש נטייה להסמיך עם הזמן אז אפשר להוסיף לה כמה כפות חלב כל 3-4 טיגונים של בלינצ’ס.
– מילוי והרכבה: מקציפים שמנת מתוקה עם וניל, פודינג, גבינה ואבקת סוכר עד שנוצרת קצפת יציבה.
– ממלאים כל בלינצ’ס ב-2 כפות גדושות מאוד של קצפת, בחלק התחתון של הבלינצ’ס ומגלגלים. שומרים במקרר עד להגשה.