אין אין על מופלטות!
תזכרו שבצאת החג יש מימונה,
לא משנה אם אתם מרוקאים או לא מופלטות זה חובההה
דאגתי לכם למתכון רגע לפני שנכנס החג, תתכוננו חג שמח💓

לבצק-
(כ40 יחידות)
קילו קמח
כפית שמרים יבשים = 5 גרם
2 כפות סוכר = 24 גרם
כף מלח = 10 גרם
1/3 כוס שמן = 66 גרם
3 כוסות מים = 710 גרם

אופן ההכנה:
בקערת המיקסר עם וו לישה נניח קמח, סוכר, שמרים , נוסיף המים כ3/4 מהכמות, נוסיף את השמן והמלח, נתחיל ללוש ונראה אם הבצק צריך עוד מים ואם כן נוסיף.
את הבצק נלוש כ10 דקות על מהירות גבוה- בינונית.
נשמן מעט ווניח בצד כ-חצי שעה.
נחלק את הבצק לכדורים שווים אם שוקלים 50 גרם לכדור, ונניח בקערה עם שמן עמוק, ניתן לכדורים לנוח בשמן עוד רבע שעה.
לאחר מכן נחמם מחבת על חום בינוני, נקח כל כדור בצק ובעזרת היידים על משטח משומן נפתח את הבצק בעדינות למופלטה דקה ככל הניתן, ניתן להיעזר בנייר אפייה לפתיחה של המופלטות למי שקשה, נניח כל חתיכת בצק בין 2 ניירות אפייה ונפתח למופלטה עם מערוך או עם היידים. נניח מופלטה על המחבת ונהפוך, לאחר שמופלטה אחת מוכנה נניח עליה עוד אחת ונהפוך, וכך נמשיך עם כל המופלטות עד שמתקבלת ערימה של מופלטות במחבת.
נגיש עם חמאה ודבש וזה הכל, תהנו! חג שמח✨