עוף בשדה בלימון ודבש הכל בתבנית אחת עוף ירוקים ותפוחי אדמה

מצרכים לתבנית פיירקס גדולה:
10 שוקיים
1 בצל לבן גדול
1 צרור פטרוזיליה
1 צרור כוסברה
1 צרור גבעולי ועלי סלרי
6 תפוחי אדמה אדומים
0.25 כוס שמן זית (רבע כוס)
2 כפות דבש
1 כפית מלח
1 כף אבקת מרק
1 כפית פלפל שחור גרוס
2 לימונים סחוטים
1 כפית גדושה סומאק
1 כפית שום גבישי
0.5 כפית כורכום

אופן ההכנה:
1: מוסיפים לתבנית פיירקס את שמן הזית וכל התבלינים הכתובים למעלה מערבבים טוב אם רוצים מתקנים טעם ומי שרוצה חריפות שיוסיף פלפל צ’ילי גרוס וכאלה.
2: שוטפים היטב צרורות כוסברה פטרוזיליה וסלרי עם הגבעולים קוצצים ומוסיפים, מוסיפים 10 שוקיים או כרעיים אם בא לכם, מוסיפים 6 תפוחי אדמה אדומים שטופים היטב וחתוכים לקוביות עם הקליפה.
3: מערבבים את הכל טוב טוב טוב, שהרוטב יטמע בעופות, מזלפים עוד קצת שמן זית ודבש מלמעלה, אפשר גם להמליח קצת ולפלפל.
4: מרטיבים נייר אפייה מכווצ’צ’ים ומכסים את התבנית, מכסים בנייר כסף ושולחים לתנור על 200 מעלות טורבו לכ-שעה ו-20 דק’, אח”כ מורידים את הכיסויים ונותנים השחמה 10-15 דק’ עד שמתקבל צבע יפה לעוף.
5: מגישים על אורז לבן ונהנים מפיצוץ של טעם! פסח שמח ושבת שלום.

אילו ירקות הייתם מוסיפים לתבנית? גזר? קולורבי? שומר? ספרו לי בתגובה למטה