⁨עוגת שוקולד פרווה כשרה לפסח שלא תפסיקו לאכול!
שהכנתי במיקסר המדהים שלי של קנווד
*כוס בנפח 240 מ”ל

מצרכים לתבנית קוגלהוף 24:
4 ביצים L
0.5 כוס סוכר
1 כף קקאו גדושה
1 כוס שוקולית
0.75 כוס שמן (שלושתרבעי כוס)
1 קמצוץ מלח
1 כפית תמצית וניל
1 כפית נס קפה
1 כוס חלב סויה
1 כוס “כמו קמח תופח כשר לפסח”
1 חפיסת שוקולד מריר פרווה קצוצה

לגנאש:
100 גרם שוקולד מריר
100 גרם קצפת צמחית
1 חופן קוקוס
1 חופן סוכריות צבעוניות פרווה

עזרים:
תבנית קוגלהוף 24
מחמאה לשימון התבנית

אופן ההכנה:
1: תדליקו תנור על 180 מעלות חום עליון לא טורבו (פס למעלה פס למטה), המיסו מחמאה במיקרוגל ושמנו תבנית קוגלהוף 24 או תבנית רגילה ותכניסו למקרר.
2: הפרידו 4 חלמונים 4 חלבונים ותקציפו את החלבונים עם בלון ההקצפה של המיקסר של kenwood titanium chef patissier xl עם חצי כוס הסוכר בהדרגה עד לקבלת קצפת יציבה.
3: תוסיפו את החלמונים, כף קקאו גדושה, כוס שוקולית (כוס בנפח 240 מל), שלושתרבעי כוס שמן, קמצוץ מלח כפית תמצית וניל ונס קפה, כוס חלב סויה, 1 כוס “כמו קמח תופח” כשר לפסח, תפעילו את המיקסר על עוצמה חלשה תנו לו לערבב ואז תרימו עוצמה קצת כדי שכל התערובת תתאחד.
4: תוסיפו חפיסת שוקולד מריר פרווה שקצצתם וערבבו בעדינות עם לקקן ואל תכניסו יותר מדיי אוויר לעוגה ואל תשברו אותה, ערבוב עדין.
5: שפכו את בלילת העוגה לתבנית, תכניסו לאמצע תנור שחומם מראש ל-180 מעלות חום עליון תחתון (2 פסים ולא במצב טורבו) לכ-45-50 דק’