עוגת סולת ותפוזים שמכינים בצ׳יק. מושלמת לצד תה 💆🏻‍♀️

מצרכים:
1/2 כוס סוכר לבן
1 כוס מיץ תפוזים סחוט (לפני שסוחטים מגרדים את הקליפה)
3 ביצים L
גרידת תפוזים מכל התפוזים שסחטתם
100 גרם חמאה מומסת
1 מיכל (200 מ״ל) שמנת חמוצה
1/2 כוס קוקוס לבן
1 כוס קמח תופח או קמח + כף אבקת
אפייה
1 ו-1/4 כוסות סולת

לסירופ:
2/3 כוס מיץ תפוזים או מים
1/2 כוס סוכר

אופן הכנה:
- בקערה גדולה טורפים יחד סוכר, מיץ תפוזים, גרידת תפוז, ביצים, שמנת חמוצה וחמאה.
- מוסיפים קוקוס, סולת, קמח ואבקת אפייה וטורפים.
- מעבירים לתבנית אינגליש או מרובעת בקוטר 20 ואופים ב-170 מעלות במשך 45 דקות או עד הזהבה ממש יפה.
- בינתיים מבשלים יחד את מצרכי הסירופ עד שהסוכר מסמיך.
- שופכים את הסירופ על העוגה ומצננים מעט לפני שחותכים. אפשר לעטר בקוקוס לבן מעל.