פשטידת שבילי פילו וגבינות שמכינים בכמה דקות במחבת.

אפשר לערבב בפנים גם גרגירי תירס, פרוסות זיתים, פלפלים קלויים, עגבניות מיובשות, רצועות בצל סגול דקות ועוד בהתאם למה שיש לכם בבית ואתם אוהבים.

מצרכים:
1 חבילה בצק פילו מופשר
5 ביצים L
150 גרם בולגרית מעודנת או פטה
150 גרם עמק מגורדת
1/2 כפית מלח
1/3 כפית פלפל שחור

אופן הכנה:
- גוזרים את הפילו לרצועות.
- מערבבים עם שאר המצרכים. אם רוצים פשטידה יותר רכה אפשר להוסיף 1/2 כוס שמנת מתוקה או חלב.
- מעבירים למחבת עם 2-3 כפות שמן ומטגנים מ-2 הצדדים עד הזהבה. מומלץ לסגור עם מכסה כשמטגנים בצד אחד ואז להפוך ולטגן ללא מכסה.