⁨ ⁨קלצונה חלבון / קלצונה גבינות חלבון מבצק קוטג’🔥
שהכנתי בקלי קלות עם המיני קיטשן המקורי שלי!
*חישוב ערך קלורי מלא לקלצונה אחד מלמטה*👇

מצרכים ל-2 קלצונה גדולים:
2 כוסות קמח תופח (כל כוס 240 מ”ל 140 גרם כל כוס)
1 כפית אורגנו יבש
0.5 כפית שום גבישי
1 כפית מלח
1 גביע קוטג’ 1% שומן 250 גרם
2 כפות מים

מילוי לקלצונה אחד:
1 כף רסק עגבניות
150 גרם גבינה צהובה 9%
50 גרם גבינה בולגרית 5%
1 כף זיתים ירוקים ללא גרעין
1 ביצה L
4 עלי בזיליקום

אופן ההכנה:
1: מוסיפים לקערה את הקמח התופח האורגנו היבש השום גבישי והמלח ומערבבים, מוסיפים 2 כפות מים+גביע קוטג’ של 1% שומן 250 גרם ומערבבים טוב לשים עד לקבלת בצק אחיד. מכסים נותנים לו 10 דק’ מנוחה ואז שוב לשים לעיגול ומחלקים ל-2.
2: חלק 1 מרדדים דק אך לא דק מדיי, רצוי לצורת עיגול (שיהיה קל אח”כ לסגור) ואת החלק השני מכסים בנתיים. אחרי הרידוד מורחים ברסק עגבניות מרוכז, מפזרים גבינה צהובה 9%, בולגרית 5%, קצת זיתים ירוקים ללא גרעין עלי בזיליקום ביצה L ומעט מלח.
3: סוגרים לחצי ירח ומהדקים קצוות עם מזלג.
4: מחממים את המיני קיטשן המקורי שלנו עם תרסיס שמן זית, עוצמה גבוהה ואז קצת מנמיכים, מניחים את הקלצונה על גבי המשטח, בוזקים עליו כפית שמן זית (לא חייב), סוגרים ואופים 20-30 דק’ או עד שמשחים יפה מלמעלה ומקבל קראסט מלמטה.
5: מוציאים חותכים ל-2 ומתענגים על אחד הביסים היותר טעימים שתאכלו, תהנו! גם טעים וגם מופחת שומן וקלוריות.

ערך קלורי לקלצונה אחד:
קלוריות: כ-1100 קלוריות
חלבון: כ-91 גרם
שומנים: כ-29.5 גרם שומן
פחמימות: כ-122 גרם פחמימה

*נכון שזה לא מעט קלוריות לקלצונה אחד אבל אם מחלקים ל-2 זו אחלה ארוחה וכמות חלבון מעולה למי שרוצה גם להנות מארוחה בריאה יותר! תהנו!
בשיתוף עם ‪‪@minikitchen.il‬‬
⁩⁩