---

---

---

---

---

⁨שוארמה פטנט על שיפוד
אוכלים אותה נקייה עם חומוס טחינה עמבה?
או עם כל הסלטים? תגיבו לי למטה

מצרכים למגדל שווארמה:
1 קילו פרגיות (לדקק)
0.5 קילו שניצל עוף (לא חייב, אפשר פרגית)
2 בצלים לבנים
1 כף תבלין שווארמה
2 כפות פפריקה מרוקאית בשמן
1 כף מלח שטוחה
1 כפית בהרט
1 כפית כמון
1 כפית שטוחה תבלין קארי צהוב
1 כפית שטוחה תבלין גריל עוף
1 חופן פיסטוקים גרוסים
0.33 כוס שמן זית (שליש)
5 יחידות פלפלים חריפים
4 עגבניות מגי
2 בצלים סגולים נוספים

אופן ההכנה:
1: מכינים את מרינדת התבלינים אם אין לכם פיסטוקים לא נורא לא חייב, אם יש צורך מוסיפים שמן זית, מערבבים טוב מוסיפים את כל חתיכות הפרגית הדקיקות ואת חתיכות חזה העוף, אפשר להשתמש רק בפרגית וכמובן מי שרוצה להחליף הכל בנתחי בקר גם יכול! (זמני האפייה ישתנו). מערבבים את כל הבשר עם המרינדה, אפשר להשרות לילה במקרר אך לא חובה.
2: חותכים 2 בצלים לחצי, מצמידים אותם וחורצים באמצע שלהם שיפוד כך שיחדור לבצל השני ויחבר ביניהם, כך הבסיס יהיה חזק, אח"כ תוקעים שיפוד בכל אחד מהבצלים דיי באמצע (לא להיתקע בשיפוד שתקענו לאורך הבצלים בהתחלה).
3: מתחילים לבנות את גלגל השווארמה וכל פעם לוקחים חתיכת בשר אחרת ותוקעים מכל צד של שיפוד ומורידים עד למטה, בונים חתיכה חתיכה וכל פעם לוחצים על זה טוב.
4: סוגרים בחצי בצל אחד , לאותה התבנית שבה הייתה המרינדה מוסיפים קצת מים ואם רוצים עוד קצת שמן ופפריקה אדומה, מערבבים, מוסיפים את הפלפלים החריפים העגבניות הבצלים ומעמידים את גלגל השווארמה, ואם לא עומד לכם שימו את הירקות לתמיכה שלא יפול, ואם נפל מקסימום תהפכו באמצע האפייה לצד השני ויהיה בסדר.
5: מכניסים לתנור שחומם מראש חום עליון תחתון לא טורבו 200 מעלות לכ-שעה-שעה וחצי או קצת יותר. (ניתן באמצע האפייה להבריש מכל צד בשמן זית ופפריקה לצבע יפה). בסיום מוציאים מחכים שקצת יתקרר מעמידים וחותכים עם סכין חדה לפרוסות ממש כמו שווארמה. אם חלילה חלק לא התבשל לכם תנו צריבה במחבת והכל יהיה בסדר.
6: בונים ביס בפיתה טרייה עם חומוס טחינה עמבה או בלאפה, עם מה אתם תאכלו? תכתבו לי בתגובה למטה

*אפשר להחליף לנתחי בקר אבל שימו לב שהזמנים ישתנו וזה יצטרך עוד קצת זמן בתנור, אפשר בסוף להרים מעלות לחריכה חיצונית.
*תיבול לפי טעמכם האישי.
*אפשר לשלב למעלה שומן כבש פרוסה דקה או פרוסות דקיקות דקיקות בין חתיכות הבשר.

⁩

#שווארמה #שווארמהפטנט #ארוחתצהריים #אוכל #קרניבורים
מאת: שחר חן - Shahar hen
פורסם בתאריך: 2026-02-07 19:46:22

---

---

---

---

---