קציצות דגים ברוטב מרוקאי אורגינל 🐟 הכנת הקציצות מצרכים: •דג טחון •בצל לבן קצוץ •שום כתוש •כוסברה קצוצה •בצל ירוק •פלפל אדום חתוך לקוביות •ביצים •פירורי לחם •מלח •פלפל שחור •תבלינים לקציצות דגים הכנה: 1מערבבים יחד את הדג הטחון, הבצל, השום, הכוסברה, הבצל הירוק והפלפל. 2מוסיפים ביצים, פירורי לחם ומלח־פלפל ואת תבליני הקציצות. 3לשים עד תערובת אחידה. 4מכדררים קציצות. 5מטגנים עד הזהבה ומוציאים בצד. 🍲 הכנת הרוטב המרוקאי מצרכים: •שמן •גמבות •פלפלים חריפים •פלפל שאטה •אריסה •רסק עגבניות •פפריקה •מים •כוסברה קצוצה •לימון כבוש •מלח •פלפל •כמון •שאטה הכנה: 1מחממים שמן בסיר ומוסיפים פפריקה. 2מוסיפים גמבות, פלפלים חריפים, פלפל שאטה ואריסה. מערבבים. 3מוסיפים רסק עגבניות ומטגנים מעט עד שהוא נפתח. 4מוסיפים מים ומערבבים. 5מתבלים בכוסברה, לימון כבוש, מלח, פלפל, כמון ושאטה. 6מבשלים עד שהרוטב מצטמצם מעט. 🔥 בישול סופי •מוסיפים את הקציצות לרוטב •מבשלים על אש קטנה במשך כ־30 דקות. •הרוטב נספג, הקציצות מתרככות, וטעם מרוקאי עממי ואורגינלי מתקבל.