---

---

---

---

---

עוד שנייה תבינו מי מקלף את השום שלכם ואולי הייתם מעדיפים לא לדעת. שום מסין? במיוחד מקולף אני פשוט לא קונה. ברגע ששום מקולף, הוא כבר לא ירק תמים. הוא משחיר מהר, מתקלקל מהר, והוא לא אמור “לשרוד” חודשים במקרר. אז כדי שהוא ייראה לבן, נקי ויפה גם אחרי זמן בתעשייה משתמשים לפעמים בחומצות, חומרים משמרים, ובחלק מהמקרים גם בסולפיטים נגד השחרה. זה לא סוד. אלה חומרים שקיימים בתקנים. ובאירופה אפילו יצאו התראות על סולפיטים שלא הוצהרו במוצרי שום שמקורם בסין. ועכשיו החלק הפחות נעים קילוף שום זו עבודה ידנית. קשה. שוחקת. זולה. ובדיוק בגלל זה יש תחקירים שמעלים חשש לעבודה לא הוגנת כפויה בתוך שרשראות אספקה של שום מקולף. אולי אסירים בבתי כלא.. אני לא אומר שכל שום מסין בעייתי. אני אומר משהו פשוט כשאין מותג, אין עקיבות, ואין מי שעומד מאחורי המוצר אין דרך לדעת. וגם בגידול עצמו ברור שבחקלאות משתמשים בדשנים וחומרי הדברה. ההבדל הוא שקיפות בדיקות, התחייבות. אז מה עושים? קונים שום שלם. עם קליפה. ממקור ברור. כן, פחות נוח. כן, צריך לקלף לבד. אבל זו נוחות ששווה לי לשלם עליה בזמן, לא בבריאות

#חות #מים #מקרר #קל #זול #תחקיר #כלא #יפו #סין #עבודה #בריאות #עלי #יפה #אירופה #שקיפות #מותג #קשה #אסירים #לב #קור #קול #קליפה #שחר
מאת: Ram Shechter
פורסם בתאריך: 2026-01-01 15:07:29

---

---

---

---

---